食品顾问是向任何希望开办食品企业或重塑食品企业品牌的人提供帮助的个人。该顾问可能向食品零售商、餐馆或其他类型的食品企业提供帮助。除了利用食品顾问帮助开办或重塑食品企业的好处外,企业还可能利用顾问的专长,只在需要时提供专门的援助或知识。这就减轻了在工资单上保留内部专家的需要,从而缩减了管理费用。
一般来说,食品顾问会在食品行业的一个或多个领域拥有大量的知识。一个人可能在创办食品企业方面有很多专业知识,而另一个人可能对某一特定类型的产品,如蛋糕的营销了解很多。有些人可能擅长于降低成本和当地美食。食品顾问可能提供帮助的领域非常广泛。
重塑品牌是食品企业可能使用食品顾问的另一个领域。许多时候,公司要么已经超越了他们的品牌形象,要么想创造一个新的身份。食品顾问了解这个行业,知道什么可能或不可能对该公司起作用。他们经常提供新的视角,并可能真正协助公司彻底重塑自己。这可能只是简单地改变一个标志,或复杂地改变包装、生产方法甚至地点。
每种类型的食品企业,从零售商到餐馆,可能对食品顾问有一些相同的需求,但他们也会有自己独特的需求。所有人都可能需要在业务发展、会计、广告和降低成本方面得到帮助。食品零售商可能会求助于顾问,协助他们决定销售什么面包和美食产品,而餐馆可能需要了解食品服务设备。
有各种各样的食品企业不适合直接的零售或餐馆部门,这些企业可能需要不同的援助。这时,寻找一个食品咨询集团可能会派上用场。该集团由许多顾问组成,都专门从事特定领域的工作。一个企业能够挑选它所需要的顾问,为自己组成一个团队,或者它可以只挑选一个顾问来帮助满足它的所有需求。无论哪种方式,食品顾问都可能帮助企业完成许多,甚至所有的目标。
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