营养师资格的类型因希望成为营养师的管辖区而异。这些资格包括完成各种类型的学术课程和学位、专业认证和政府执业许可证。然而,应该注意的是,政府当局并不总是对 "营养师 "一词进行监管。这使得任何人都可以自称是营养师,而不管他是否拥有任何合法的营养师资格。希望以专业方式提供饮食建议的人应该了解这种做法在他们居住的司法管辖区是否受到限制,以便更好地了解他们在执业前需要获得什么类型的证书。
许多学院和大学都提供营养学和营养学的本科和研究生学位。一个人需要获得的学术营养师资格类型因管辖区而异。例如,在美国,一些州要求那些自称是营养师的人获得执照。这些人通常必须持有由美国饮食协会批准的学术课程的本科学位。然而,在英国,对自称为营养师没有任何限制,所以要由消费者来决定她的营养师是否拥有适当的学术证书。
饮食师和营养师的专业组织通常有自己的资格认证计划。在美国,美国饮食协会提供两种类型的营养师资格:注册营养师称号和注册营养技师称号。注册营养师可以独立执业,也可以作为医院等机构的雇员,提供饮食建议和教育,为有特殊饮食需求的人制定膳食计划。另一方面,营养师支持注册营养师的工作,提供教育服务,收集研究数据,并在机构环境中执行注册营养师的指示。要获得这两种类型的认证,个人必须完成一个教育课程和监督下的实习,并必须参加和通过一个综合考试。
一些政府限制提供饮食建议的做法,以获得政府机构许可的个人为准。颁发执照的过程与专业组织的注册或认证是分开的。例如,美国的注册营养师如果没有首先获得他或她希望在其中执业的州的执照,就不能在颁发营养师执照的州执业。每个司法管辖区规定的营养师资格会有所不同,但通常需要结合教育、实际工作经验和通过许可考试。
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