法国香水的历史通常可以追溯到公元17世纪左右。普罗旺斯的格拉斯镇长期以来一直被认为是法国香水制造的中心,其香水在整个香水行业中仍享有盛誉。早期的法国香水通常由油和植物树脂制成,通常洒在衣服上,给穿着者一种诱人的香味,许多人把这些香水洒在家里的家具上,作为空气清新剂。法国人在18世纪发明了古龙水,并经常在医学和美容上使用。19世纪,随着化学技术的进步,法国香水开始逐渐变得更加复杂,香水制造商开发出了更复杂的香水。。
法国南部的普罗旺斯地区被认为特别有利于香水的生产,因为那里生长着许多芳香的花朵。这些花包括茉莉花、含羞草、玫瑰和薰衣草。它们的香味通常被认为是许多香水的传统香味,还有佛手柑、柠檬和迷迭香等香味。麝香或龙涎香等动物成分传统上用于许多法国古龙香水和香水。
虽然许多通常用于制作法国香水的花原产于普罗旺斯,但它们现在可能在世界其他地方种植。香花通常可以在印度或非洲地区种植,并进口给法国香水制造商,价格仅为种植和收获这些靠近草的花的成本的一小部分。生产16盎司(0.47升)的香水精油需要数十万朵鲜花。
尽管格拉斯已将部分花卉种植外包,但该镇仍在继续生产大量用于法国香水行业的植物药。据信,格拉斯的大多数公民都以某种身份在香水行业工作。格拉斯镇仍然以生产迪奥和香奈儿等高端法国香水所用的基本香水而闻名。该镇还拥有一个香水博物馆,游客可以在这里了解香水在整个历史中的用途。游客们甚至可以闻到几百年前经常使用的香水。。
虽然许多其他国家现在生产高品质香水,许多人认为法国香水是最好的。近代历史上最受欢迎的香水中有一些是法国香水,包括让·巴图的Joy、可可·香奈儿的香奈儿5号和娇兰的Shalimar。
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