方法1 方法1的2：使用标准AUM（动物单位月）计算放养率

1. 1确定你的牧场的草料产量或数量。尽管如果你从当地的县、州或省的农业推广办公室获得这些信息要容易得多，但开始为你的操作制定价值会更精确。这样做需要一点时间、勤奋、放牧棒（或仅仅是码表），以及谷仓里的廉价微波炉。为了获得牧场的草料产量，你可能需要在牧场周围的不同地点做一些剪裁。在牧场上随便找一个地方，划出一个1英尺×1英尺的区域。将草料夹在这个正方形内，高度约为2英寸（4.5厘米），并将其装入一个牛皮纸袋。在袋子上贴上标签，以便知道它来自哪个牧场。理想情况下，你应该在同一个牧场上取10个或更多这样的剪子，以获得一个尽管很小的代表性样本量，但是在随机地点取两到五个剪子（千万不要只选择最好的区域）也可以。要消除包括样品在内的容器的重量，减去容器的重量，得到样品的重量。如果您的体重计没有 "去皮 "或归零功能（大多数体重计都有），这就很有用。如果您的体重计可以归零，那么将容器放在上面，去皮归零，然后将样品放进去。在微波炉中烘干样品，每次1.5到2分钟，在微波炉中保持一杯水与样品一起，以防止其燃烧。每次结束后称量样品，重复进行，直到样品的重量不再减少。将重量记录为干重，并重复采集其他样品。一旦你烘干并称量了所有样品，取所有最终干重的平均值。为了得到每英亩的草料产量，只需将平均结果乘以43,560平方英尺，即可将每平方英尺的磅数转换为每英亩的磅数。1英亩=43,560平方英尺。另一种方法是使用放牧棒，这种方法不那么费时和繁琐，但需要更多的练习和人头计算。放牧棒基本上就是一个码表，边上有公式，可以计算出你的牧场上的草料数量。把棍子的一端放在地上，测量草场的高度15到20次（不要把植物的叶子伸到棍子上），得到平均草料高度（英寸）。接下来，根据绿色植物覆盖率估计草料密度。这是通过视觉来完成的，在你站立的地方直接向下看。密度是指草料摊位所覆盖的地面的数量。它通常基于三个标准：小于75%（>75%），75-90%（75-90%），以及大于90%（<90%）。根据你的草场类型和密度估计，用平均植株高度乘以草场类型的干物质产量，单位为每英亩磅。这将使你估算出每英亩可用的草料数量。例如，通过多次测量，你得出了10英寸（25.4厘米）的草料高度，请参考下面的草料类型表和更多的计算信息。看一下密度，你估计有大约80%的植物密度。这个例子中的牧场是草豆混合林，所以我们说转换系数是每英亩160磅（参见使用放牧棒进行牧场管理或牧场规划师，了解通常使用的表格。注意第一个链接来自美国东南部，第二个链接是基于加拿大西部的牧场生产力，都是各自地区的平均值）。因此，10英寸x160磅/英亩=1,600磅/英亩。

2. 2估计你的牧场的利用率。利用率被定义为动物预期消耗的草料量与应留下的被踩踏的残留物的量。对于大多数牧场来说，大多数放养率通常使用50%的利用率来计算，即 "取一半，留一半"。然而，如果植物密度低于75%，并且草料高度为6英寸（15.2厘米）或更低（植物之间有一点裸露地面的短而薄的植被），则利用率应该很低，如25%或30%。在这个例子中，我们假设这个牧场的利用率为50%。对于利用率，需要记住的一些经验法则是：动物在牧场上停留的时间越长，利用率必须越低，以减少过度放牧的发生。另外，草场越差，可供食用的草料越少，动物能吃的东西也越少，因此利用率越低。

3. 3了解标准动物单位。一个动物单位（AU）等于一头1000磅的奶牛或一对奶牛-小牛每天消耗2.5%体重的干物质草料。平均而言，这头奶牛或奶牛-小牛对预计每月消耗约800磅草料。这就是AUM或动物单位月。AUM是所有放养率计算中使用的标准、固定的变量，无论饲料类型或资源如何，也无论你放牧的是什么动物。

4. 4进行计算以获得你的操作的放养率。放养率的公式是（饲料产量（磅/英亩）x（利用率（%）/100））/AUM。通过本文创建的例子，放养率的例子是（1,600磅/英亩x（50%）/100)/ 800磅=1.0AUM/英亩。

5. 5了解哪些变量是固定的，哪些是不固定的。饲料产量是最容易变化的主要变量。利用率直接受到草料产量的影响。这就是为什么测量你的牧场中可用的草料数量非常重要，这样你就能更准确地分析你的操作。在电子表格中记录你的牧场草料产量，这样你就能看到趋势并开始制定你自己的基准。这也可以帮助你看到你可以在哪些方面改进你的放牧管理方法。放牧棒可以在当地的县级推广办公室或应用研究机构购买。请注意，放牧棒实际上更适合用于温顺的牧场。在测量原生草原时，它们往往不太可靠，因为在这些地区可能会发现更多的变化，而不像驯服的牧场，几乎总是在整个地基上相当均匀。

方法2 方法2：按实际动物数量计算放养率

1. 1确定你的牧场的草料数量或产量。上面讨论的方法对这种方法来说是完全一样的。假设你得出了估计的1600磅/英亩的草料。

2. 2估计期望的利用率。如前所述，通常情况下，利用率是按取一半，留一半的方案。在这个例子中，让我们坚持使用已经提到的50%的标准。

3. 3 获取你的动物的重量。此时可以提醒你，这种放养率计算方法是与你自己的个别动物有关的。你需要知道你放牧的任何动物的平均体重，无论它们是绵羊、山羊、马、牛、骆驼、野牛、麋鹿等。继续这个例子，我们假设你想放牧1250磅的泌乳牛-小牛对。请注意，在计算牛-小牛对时，小牛的重量被 "包括 "在牛的重量中。一般来说，小牛在达到断奶前不会吃大量的草料。这一步非常重要，因为今天的现代奶牛体型比19和20世纪常见的奶牛体型大得多。必须考虑到奶牛的尺寸，以减少过度放牧的机会。大牛比小牛吃得多，因此，大牛比小牛能吃得少。

4. 4以体重百分比为基础，估计你的动物每天的进食量。牛每天通常消耗其体重的2.0%至3.5%的干物质（DM）。哺乳期乳牛和年轻的生长牛每天通常消耗其体重的2.5%至3.5%。马的食量接近其体重的3.5%至4%，绵羊和山羊（哺乳期）的食量一般与大多数牛的食量差不多（一般为其体重的2.5%至3%）。让我们假设这些牛每天消耗的干物质（DM）草料占其体重的2.5%。这个百分比也被称为动物每天每单位体重的草料或饲料量。从上面的例子来看，一头1250磅的奶牛每天每磅体重可以吃0.025磅的草料。

5. 5计算你的动物一天的食量。使用牲畜的平均体重，乘以它们每磅体重的消耗量（见上一步），就可以得到牲畜每天消耗的干物质的饲料量。根据我们的例子，计算结果如下。1250磅的母牛和小牛对 x 0.025 = 每天31.25磅的草料。
6. 6计算你的动物在一个月内将消耗的数量。因为标准放养率的计算是基于一个标准动物单位（一头1000磅的奶牛，带或不带小牛）每月的消耗量，所以在这一点上，知道你的每头动物平均每月会消耗多少也很重要。为了做到这一点，我们把从上一步得到的数值，乘以每月的平均天数，通常为30.5天。从我们的例子来看，一对1250磅的奶牛和小牛将消耗。每天31.25磅x每月30.5天=每月953.13磅草料。
7. 7计算你的牧场的放养率。为了将这一切结合起来，我们使用与上述相同的公式，只是将标准AUM（动物单位月）的草料消耗量等同于你的牛群中的平均动物每月消耗的草料量（见前一步）。计算方法如下。(1600 磅 x (50%/100))/ 953 磅 = 0.84 每英亩每月的实际动物数。
8. 8你可以用这个计算方法来估计每个牧场需要多少动物，或者需要多少牧场来养活一定数量的动物。放养率的建立是为了帮助你对整个放牧季节应该放养多少空间或多少动物给出一个概念和指导。它们的建立是为了帮助你减少过度放牧和过度放养的机会。

• 放牧棒是一个伟大的、简单的工具，可以用来测量草料数量。如果你不能通过草料协会或当地县级农业推广办公室获得放牧棒，你只需要一个米或码尺就可以达到同样的目的。
• 永远不要使用你在厨房里用于食物的微波炉。购买一个便宜的，用于在马厩或商店进行饲料分析，这样，在下次使用它来加热食物或饮料时，干燥草料样品的气味不会使你的配偶/伴侣感到不安，或使你的食物味道或气味变得奇怪。
• 饲料密度从来没有达到100%，也很少达到90%。你总是会有一些 "裸露的地面 "或垃圾暴露出来，而且，由于饲料密度是基于叶面积的，你所俯视的那个地方的所有饲料植物的叶面积都会低于90%。
• 动物单位月（AUM）用于连续放牧和牧场或广泛的牧场，主要是由于牛要放牧一两个月的前提下，而不是每天移动。后一种方法更适合于轮牧或管理密集型放牧系统，为此强烈推荐。