第1部分第1部分，共3部分：压碎汽水罐

1. 1将少量水倒入空汽水罐中。用水冲洗一个汽水罐，在罐底留下大约15-30毫升（1.0-2.0美国汤匙）的水。如果你没有测量勺子，倒入足够的水来覆盖罐子底部。

2. 准备一碗冰水。在碗里装满冷水和冰，或是放在冰箱里的水。一个足够深的碗来装罐头可能会使实验更容易进行，但这不是必须的。一个干净的碗会让你更容易看到罐子被压碎。

3. 3.带上防溅护目镜和钳子。在这个实验中，你将加热这个汽水罐，直到里面的水沸腾，然后快速移动它。附近的每个人都应该戴上防溅护目镜，以防热水喷向眼睛。你还需要一把钳子抓住热罐而不烫伤自己，然后把它倒过来放进一碗冰水里。练习用钳子捡起罐头，这样你就可以确保他们能牢固地捡起罐头。仅在成人监督下继续。

4. 4.在炉子上吃罐头。将汽水罐竖直放在炉子上，然后将加热设置调低。让水在罐外沸腾，冒泡并放出水蒸气约30秒。如果你闻到奇怪或金属味，请立即进入下一部分。水可能已经沸腾了，或者温度太高，导致罐上的墨水或铝熔化。如果你的炉灶燃烧器无法支撑汽水罐，请使用热板，或使用带耐热把手的钳子将汽水罐固定在炉子上。

5. 5.用钳子将热罐倒置到冷水中。握住钳子，手掌朝上。用钳子把罐子捡起来，然后迅速把它翻到冷水浴的上方，把罐子扔进碗里。准备好迎接巨大的噪音，因为罐子很快就被压碎了！由于声音的原因，避免在幼儿园年龄以下的儿童周围进行实验。

第2部分第2部分，共3部分：工作原理

1. 1了解空气压力。当你处于海平面时，你周围的空气以高达101千帕（每平方英寸14.7磅）的压力向你和其他物体施压。这通常足以压碎罐头本身，甚至压碎一个人！这种情况不会发生，因为汽水罐内的空气（或你体内的物质）以相同的压力向外推动，而且空气压力通过从各个方向均匀地向我们推动而“抵消”。

2. 2.描绘出当你加热这罐水时会发生什么。当罐子里的水沸腾时，你可以看到水开始在空气中以小水滴或蒸汽的形式逸出。发生这种情况时，罐中的一些空气会被挤出，为不断膨胀的水滴云腾出空间。尽管罐子失去了一些里面的空气，但它还没有被压碎，因为代替空气的水蒸气正在从里面推动。一般来说，你加热液体或气体越多，它就膨胀得越大。如果它是一个封闭的容器，所以不能继续膨胀，它会施加更大的压力。这就是盖伊·卢萨克定律。

3. 3了解罐子是如何被压碎的。当罐子在冰水中倒置时，情况会发生两种变化。首先，罐子不再向空气开放，因为水堵塞了开口。第二，罐内的水蒸气再次迅速冷却。水蒸气再次收缩到原来的体积，即罐底的少量水。突然之间，罐子里的大部分空间里什么都没有——甚至连空气都没有！从罐子外面一直挤压的空气突然在另一边没有任何东西可以阻挡它，所以它将罐子向内挤压。没有任何东西的空间称为真空。

4. 4仔细观察罐子，发现实验的另一个效果。罐内出现真空或空空间，除了导致罐被压碎外，还有另一个影响。当你把罐子放入水中时，仔细观察它，然后再把它提出来。你可能会注意到有少量的水被吸到罐子里，然后又流出来。这是因为水压推动着罐子的开口，但其硬度仅足以在铝被压碎之前填满一小部分罐子。

第三部分第三部分：帮助学生从实验中学习

1. 1询问学生为什么罐头被压碎。看看学生们对罐子发生了什么有什么想法。在这个阶段，不要肯定或否定任何答案。承认每个想法，并要求学生解释他们的思维过程。

2. 2.帮助学生想出实验的变化。要求学生提出新的实验来测试他们的想法，并在进行新实验之前询问他们认为会发生什么。如果他们在进行新实验时遇到困难，请帮助他们。以下是一些可能有用的变化：如果学生认为罐子里的水（不是水蒸气）是导致罐子被压碎的原因，让学生把整个罐子装满水，看看它是否被压碎。用更坚固的容器做同样的实验。较重的材料需要更长的时间压碎，这将使冰水有更多的时间填满它。在把罐子放入冰浴之前，试着让它冷却一小段时间。这将导致罐中存在更多的空气，从而降低压碎的严重程度。

3. 3.解释实验背后的理论。使用“它是如何工作的”部分中的信息来教学生为什么罐头被压碎。问他们这是否符合他们在实验中得出的结论。

• 用钳子把罐子放低，不要掉到水里。