第1部分第1部分，共4部分：设置工作站

1. 1戴手套、围裙和护目镜。使用一次性丁腈橡胶或橡胶手套，同时处理您的胎猪。使用完全遮盖眼睛的护目镜，避免意外接触体液或添加到猪身上的防腐剂。围裙将有助于保护你的衣服，以防任何东西飞溅或溢出。如果你担心会因为猪胎的气味而生病，那就买一副同样能遮住鼻子的护目镜。

2. 2将工具放在干净的托盘上。对于这种解剖，使用一把金属手术刀和一把解剖剪刀。把工具放在一个干净的托盘上，这样你就有地方放下它们，而不会污染你正在工作的表面。使用尖锐物体时要小心，以免割伤自己。

3. 3将胎猪放在单独的解剖托盘上。使用一个足够大的托盘来放置胎猪。通常一个10英寸×12英寸（25厘米×30厘米）或更大的托盘就可以了。将清管器侧放在托盘中心。胎儿猪解剖工具可以在网上购买，最低价格为29.95美元。

4. 4.用绳子将猪放到托盘上，使其腹部朝上。在清管器的一条前腿上打一个上手结，并将托盘下方的绳子拉到另一侧。在另一条前腿上打个结，这样猪就可以牢牢地固定在托盘上。用第二根绳子把猪的腿绑在一起，这样猪就可以仰卧了。你也可以用绑在一起的橡皮筋代替绳子。

第2部分第2部分（共4部分）：检查头部

1. 1用手术刀切开嘴的两侧，以打开下颚。将手术刀的刀片放在猪的嘴角。做短暂的前后运动，这样你就可以更宽地打开下颚，观察内部解剖结构。沿着舌头的曲线走，这样你就不会切到猪嘴的顶部。当你张开嘴时，你会遇到肌肉和关节。慢慢切开，这样你的手术刀就不会滑倒。

2. 2.确定软硬腭的位置。看看猪的上颚，你会发现它的硬腭和软腭。靠近鼻口的脊状骨质区域是硬腭，而靠近喉咙的软组织是软腭。这些腭部用于将口腔与鼻腔分开。你可以通过把舌头移过上颚来感受自己的软硬味蕾。

3. 3找到会厌和声门。会厌是位于软腭下方喉部后部的一个小肉质皮瓣。用一个小金属探针或手指将会厌向上拉，露出声门或会厌的开口。进食时会厌会覆盖气管，因此食物或液体不会进入肺部。

4. 4.用橡皮筋包住口鼻，关闭下颌。通过将下颚向上与上颚接触来关闭猪的嘴。用橡皮筋将猪的鼻子缠上几圈，使其完全封闭。

第3部分第3部分，共4部分：打开腹腔

1. 1在下巴下方朝胸骨方向做对角切口。从下颌角开始，用手术刀切开猪的皮肤。在它的胸部中心结束你的切口，然后从它的下巴的另一侧做另一个斜切。完成后，切口将呈V形。

2. 2从胸骨顶部切至猪的耻骨区域。从切口底部的V点开始。用手术刀把猪身体的长度直接切下来。用非支配性的手握住脐带，并用手术刀将其环绕。当你到达猪后腿之间的区域时，结束你的伤口。不要在皮肤上切得太深，否则你可能会在看内部器官之前损坏它们。如果你没有完全切开皮肤，慢慢地将手术刀的尖端向后穿过切口。

3. 3从身体上提起V形皮瓣，并将其固定在下颚上。在用手术刀短划切组织时，用非支配手抬起皮瓣。一旦你暴露了猪的气管（气管）和食道，用金属针刺穿皮瓣，使其固定在下颚。侧向握住手术刀以切割结缔组织。否则，你可以切开猪体内的器官。
4. 4切开组织，将皮肤与胸腔分开。让皮肤远离胸腔，用手术刀将其与骨骼分开。将组织一直断开，直到胸腔底部，这样你以后就可以很容易地接触到它。只使用手术刀的尖端，用非支配性的手将皮肤拉开，使工作更容易。

5. 5在胸腔底部和两侧腹股沟处做水平切口。用非支配性的手握住皮肤，同时用另一只手握住剪刀。在猪的每一侧前腿下方和后腿上方进行切割。把皮剥开，让它平放在托盘上。这会打开胸腔，这样你就不必在移除器官时在皮肤周围工作。

6. 6.在胸腔底部使用剪刀取下胸板。将剪刀尖放在胸腔底部，切开猪两侧的骨头。一旦肋骨分离，将其从猪身上移除，露出其心脏和肺。不要试图用剪刀的尖端切开骨头。取而代之的是，进行切割，使肋骨更靠近剪刀刀片的中间。

7. 7切开气管和食道。将管子放在清管器下颚附近。用手术刀切断气管和食道。留1.5英寸（3.8厘米）附在胸部器官上。气管是气管，将空气输送到肺部。食道是消化系统的第一部分，通向胃。

8. 8提起气管和食道，切开底部结缔组织。在食指和拇指之间捏住气管和食道，用手术刀尖切开器官下方的组织，然后将它们抬离。在靠近猪脊柱的地方工作，以使器官在腔中松动。小心不要用手术刀刀片损坏任何器官。将肾脏完整地放在猪背上。

9. 9.在大肠末端做最后一个切口，取出器官。用剪刀或手术刀在大肠与直肠交汇处切割。切开后，小心地将所有器官从猪的胸腔中取出，放在一边进行检查。肺和心脏位于器官块的顶部。肝脏呈深棕红色，位于肺下方。肝脏覆盖胃和脾脏。器官块的底部包含大肠和小肠，它们看起来像灰色或粉色的管子。

第4部分第4部分，共4部分：清洁工作站

1. 1.将猪和器官放在塑料袋中处理。你解剖的猪不能扔进你的垃圾桶。联系当地的废物管理机构，以确定猪的正确处置方法。胎猪含有甲醛或福尔马林等防腐剂，如果处理不当，会对环境有毒。

2. 2整理工具和工作站。将工具在热肥皂水中浸泡至少20分钟，或用洗碗机清洗。使用抹布和抗菌肥皂清洁进行解剖的区域，即使没有任何东西溅到表面。清洁仪器时不要使用漂白剂，因为这可能会导致金属工具腐蚀。

3. 3完成后洗手。摘下手套扔进垃圾桶。使用抗菌洗手液和最热的水清洁双手至少30秒。完成后用干净的毛巾擦干。

• 用笔记本记笔记，画图，记录你在猪身上发现的东西。