如何烤蟹腿(bake crab legs)

如果你想要螃蟹腿，而不是站在一大锅热气腾腾的水旁边，那就烤吧！对于经典的蟹腿，只需在蟹腿上涂上黄油酱，其中含有大量调味品。烤的时候给腿涂上黄油，等螃蟹完全热了再上桌。为了获得独特的风味，可以做一个以番茄为基础的炖菜（cioppino），让蟹腿可以放在里面。烤蟹腿，直到炖菜起泡，蟹腿变热。...

方法1方法1/2：用大蒜黄油酱烤蟹腿

  1. 1.绞死蟹腿。如果你买了冷冻蟹腿，让它们在冰箱里解冻8到12个小时。你也可以把蟹腿放在冰冷的自来水下，直到它们解冻。
    2. Image titled Bake Crab Legs Step 1
  2. 2切开蟹腿并预热烤箱。将烤箱打开至350华氏度（177摄氏度）。用冷水冲洗蟹腿，用毛巾擦干。拿一把厨房用的大剪刀，把每条蟹腿纵向切开。在腿的外壳上切一个长长的切口将有助于肉吸收美味的酱汁。
    3. Image titled Bake Crab Legs Step 2
  3. 3把黄油融化，加入调味品。将3/4杯（170克）腌制黄油倒入一个小平底锅中。把火调到中火，融化黄油。加入3汤匙（15克）蒜末、1/4杯（60毫升）干白葡萄酒、2汤匙（30毫升）柠檬汁和1/4杯（5克）切碎的意大利欧芹。如果你想要烟熏味，加入1茶匙（2克）的热熏辣椒粉。
    4. Image titled Bake Crab Legs Step 3
  4. 4搅拌酱汁，用文火炖1分钟。中火加热，搅拌酱汁，直到配料混合并变香。这应该需要1分钟。关掉暖气。
    5. Image titled Bake Crab Legs Step 4
  5. 5.将蟹腿放在床单上，并涂上酱汁。将蟹腿放在有边框的烤盘上。把四分之三的黄油酱倒在腿上。腿上应该涂上酱汁。把剩下的黄油酱放在一边，当他们做饭时用来给腿涂上黄油。
    6. Image titled Bake Crab Legs Step 5
  6. 6.将螃蟹烤8分钟，并在上面涂上酱汁。将蟹肉片放入预热的烤箱中煮8分钟。打开烤箱门，用油酥刷蘸黄油酱。把酱汁刷在腿上，关上烤箱门。
    7. Image titled Bake Crab Legs Step 6
  7. 7.将蟹腿再煮8分钟，然后涂上黄油。再煮8分钟后打开烤箱门，在腿上刷更多的黄油酱。关上烤箱门。
    8. Image titled Bake Crab Legs Step 7
  8. 8.将蟹腿煎6分钟。烹饪完毕后，将蟹腿从烤箱中取出。帝王蟹腿总共需要22分钟。如果你使用雪蟹串，你需要减少烹饪时间7分钟或4分钟，如果你使用Dungence蟹串。
    9. Image titled Bake Crab Legs Step 8
  9. 9.把蟹肉和黄油酱一起上桌。把热螃蟹放在一个大盘子里。将烤盘上的黄油状液体倒入蘸料的碗中。把这些放在蟹腿附近，供客人蘸肉吃。记得准备好螃蟹破解工具和纸巾。将剩下的蟹腿放在密封容器中冷藏3至5天。
    10. Image titled Bake Crab Legs Step 9
  • 发表于 2022-05-15 02:53
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  • 分类：娱乐

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