方法1方法1/2：参与maslenitsa传统

1. 1欢迎Maslenitsa周一光临。在马斯莱尼萨节的第一天，传统上人们会制作一个简单的稻草人来代表冬天，称为马斯莱尼萨夫人。下午5点左右，是时候吃你的第一个布利尼或俄罗斯煎饼了，它由黄油、鸡蛋和牛奶等丰富的食物组成。稻草人应该有一个小洋娃娃那么大。把稻草塞进看起来像女人衣服的破布里，比如裙子或连衣裙，就可以做一件。用雪橇载着马斯莱尼萨夫人在村庄里转一圈，然后把稻草人放在滑雪用的雪坡上。滑下山几次，以尊重这样做将有助于作物生长的传统。

2. 2周二进行游戏。街道上会挤满戴着面具和服装的年轻人和老年人。盛装打扮，加入战斗，拜访邻居，或观看众多木偶戏、音乐会或民间节日中的一场。你也可以坐雪橇、滑雪或享受冬季散步。传统上，在Maslenitsa期间，人们会佩戴精致的面具和头饰，以及传统的俄罗斯颜色（红、白、蓝）。你甚至可以打扮成异性，因为马斯莱尼萨是打破社会和自然规则的时候。

3. 3周三的宴会。第三天是尽情享受甜食的时候。你可以去俄罗斯的一家餐厅或咖啡馆品尝一些令人惊叹的布利尼创意。参观俄罗斯各地出现的众多帐篷中的一个，享受布利尼斯、酿造啤酒、蜂蜜姜饼、坚果、萨莫瓦尔（samovar）提供的茶，以及一种叫做sbiten的热饮。萨莫瓦锅是一种精致的金属锅，用于煮水。俄罗斯饮料sbiten由水、香料和蜂蜜制成。婆婆也会在星期三为他们的女婿做布利尼，而儿子们会在星期五报答。

4. 4星期四参加狂欢。这是一个可以喝酒、玩耍和快乐的日子。你可以去滑冰或骑马。在四旬斋之前，和朋友们一起享受盛宴和饮酒。如果你在莫斯科，可以参观高尔基公园溜冰场，与其他狂欢者一起享受溜冰和庆祝。

5. 周五花点时间和你爱的人在一起。在第五天，庆祝你的家人，包括你的姻亲。拜访你的姻亲，给他们礼物和款待。如果你是一对已婚夫妇，尤其是新婚夫妇，可以坐着彩绘雪橇去拜访你的婚礼客人，以此来庆祝你的爱情。传统上，女婿为他们的岳母做布利斯。前天，岳母给他们盘子、勺子等，岳父给他们荞麦和黄油。

6. 6周六进行冬季运动。充分利用周末的时间，尝试俄罗斯提供的各种冬季运动。你可以去滑雪橇、滑雪或滑冰。建造一座雪堡或一座冰滑道，或者打雪仗。

7. 7在情人节原谅他人。这是马斯莱尼萨节的最后一天。这是一个传统，要求被你冤枉的人原谅你，同时也原谅其他冤枉你的人。拜访你的朋友和家人，请求他们的原谅。这是一个释放愤怒，享受团结和幸福的时刻。你还应该去参观一个大型的篝火，这些篝火是用来焚烧马斯莱尼萨节第一天制作的冬季肖像，并向冬天道别的。把布利尼和其他食物扔进火里准备四旬斋。

8. 8周一清理。现在马斯莱尼萨已经结束了，是时候清理一下了。传统上，这是你从罪恶和四旬斋期间禁止的食物（包括动物产品和酒精）中净化自己的日子。洗碗，洗澡，打扫房间，净化你的思想。

方法2方法2/2：制作blinis

1. 1准备面糊。将4¼杯（562.5克）牛奶和5个鸡蛋搅拌在一起。搅拌进来⅓ 茶匙（1.66毫升）盐、2汤匙（28克）白糖、½茶匙（2毫升）小苏打和⅛ 茶匙（0.5毫升）柠檬酸粉末。加入2杯（225克）通用面粉和2杯（225克）荞麦粉，充分混合。接下来，加入3汤匙植物油和1杯（112.5克）沸水。不断搅拌，直到面糊变薄（像水一样），然后将混合物放置20分钟。

2. 2准备好平底锅。选择一个大煎锅，将其放在中高温的燃烧器上。在锅中融化1汤匙（14克）黄油。

3. 3将面糊加入锅中。将锅从火中取出，倒入一小勺面糊。倒酒时转动手腕，使面糊均匀、薄薄地涂抹在锅底。

4. 4烹饪布利尼。把锅放回炉子上，让布利尼煮90秒。然后，用抹刀小心地翻转blini。让它在这边煮60秒。然后，用抹刀将煮熟的布利尼放到干净的盘子里。布利尼应该在表面有金棕色的边缘和棕色的斑点。

5. 5将填料铺在布利尼上。布利尼可以是美味的，也可以是甜的。加入甜奶油或果酱做成甜布利尼，或者加入鱼子酱或鲑鱼之类的任何东西做成美味的布利尼。将填料铺在布利尼的中心。

6. 6把它卷起来。小心地将blini折叠三次，形成三角形。或者，你可以把所有的四个面都包起来，就像煎饼一样。

7. 7加满你的布利尼。您可以选择在blini中添加填充物，在blini上添加浇头，或两者兼而有之。在上面放一块奶油或加入新鲜水果，如蓝莓。要品尝美味的布利尼酒，最好是酸奶油和香草。

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