如何举办冬季晚宴(host a winter dinner party)
第1部分第1部分，共3部分：计划晚餐菜单
- 1准备一道温暖的时令主菜。即使你让客人带上配菜或甜点，也要自己准备主菜。利用冬季和寒冷的天气，做一道温暖舒适的菜。汤、辣椒、烤肉或烤蔬菜（供素食者或纯素食者食用）都是不错的选择。例如，你可以准备一份馅料和热的白鸡肉辣椒，供8名成年人食用。辣椒含有意大利小豆、青辣椒、洋葱、5块鸡胸（或2块烤鸡）、黄油和面粉，此外还有几种香料和可选的配料。避免烤肉或烤肉，因为这些肉类制作方法与夏季晚餐更相关。
- 2邀请客人为用餐做出贡献。虽然你不一定要把你的晚宴变成家常便饭，但如果客人主动提出要带些东西，请礼貌地接受他们的提议。这可能很简单，比如让客人带一瓶葡萄酒或“喝的东西”，或者让客人带一种对你做饭有帮助的特定烹饪物品。例如，如果你有一个喜欢面包或住在面包店附近的朋友，请他们带一条他们最喜欢的新鲜面包。如果你想举办冬季聚餐，你需要在第一次邀请客人时向他们说明这一点。说明你将提供晚餐的主菜，但希望客人提供配菜和甜点的选择。
- 3在决定菜肴和配料时，要考虑季节性因素。既然你已经在冬天举办了一个晚宴，并且可能计划烹饪各种各样的菜肴，为什么不利用这个季节，用季节性可用的食材烹饪菜肴呢？去附近的农贸市场看看哪些蔬菜和水果是时令。例如，羽衣甘蓝和卷心菜在冬季的季节，可以在农贸市场或当地的保健食品店买到。用当地的、季节性的食材烹饪菜肴将改善菜肴的味道和质量。
- 4甜点是一个（或两个）馅饼。馅饼是一种很好的冬季甜点：它们是温热的，里面装满了美味的水果，不像蛋糕和其他甜点那么难做，所以你可以在晚餐前做不止一个。“馅饼”的类别也可以包括营业额；在甜点馅饼的大小、风格和填充上要有创意。如果你已经对举办晚宴的其他职责感到压力，请你的一位客人带一个馅饼来代替。
第二部分第二部分，共三部分：准备晚餐
- 1提前计划座位安排。与春季或夏季举行的晚宴不同，在春季或夏季，客人可以在外面散开和坐下，冬季晚宴可能需要包含在您的房子或公寓内。这意味着你应该为每位客人安排一把椅子，或者至少在沙发上安排一个座位，在附近的咖啡桌上安排一个房间。虽然您不需要完全按照脚本安排座位（客人可以在桌子周围选择自己的位置），但请确保室内有足够的空间供每个人坐下和吃饭。最好让客人知道您的座位有限，如果他们想请客人吃饭，或者由于个人原因不能参加晚餐，他们应该立即通知您。
- 2提前储备物资。晚餐中途用完一种关键配料可能会很尴尬，并可能对用餐有害。在晚宴开始前，确保你的食品储藏室和冰箱都备好了。在一天的早些时候，仔细检查你是否有足够的黄油、食用油、餐具和银器，以及葡萄酒；你不想让别人到外面去买一种你忘了的配料，或者买更多的酒。如果有客人打算用你的炉子或烤箱做饭，或者有客人想用你的上菜来展示他们自己的食物，那么这一步尤其重要。为此，请仔细检查是否有足够多的干净餐具和叉子或勺子。
- 3准备好装饰品、音乐或一般氛围。为了让你的客人感到轻松，并为你的冬季晚宴营造一个愉快的季节性气氛，把你的家装饰到你感到舒适的程度。如果你想用时令花卉和绿色植物来装饰，可以买一两株一品红作为餐桌的中心装饰品。婴儿呼吸花是一种有效的冬季装饰：它们是干燥的，可以持续数月，会给你的晚餐或咖啡桌增添一种美妙的感觉。要获得更简约的装饰/氛围设置，请在家周围点燃一把常绿香味蜡烛。如果你想演奏音乐，计划演奏一些冬季最受欢迎的歌曲，包括圣诞颂歌，这取决于你离假期有多远，并加入一些乐观的摇滚乐、爵士乐或流行音乐。在线音乐流媒体服务可能已经有多种冬季主题的播放列表供您选择。
第三部分第三部分，共三部分：与客人互动
- 1至少提前一周通知客人。组织一次晚宴需要时间，你需要提前给客人足够的通知，以便他们可以查看自己的日程安排并提前计划你的派对。无论你未来的晚宴规模有多大，无论你是否计划通过面对面交谈、电子邮件、短信或邮件邀请客人，都至少提前一周邀请他们。考虑到冬季往往是繁忙的季节，您可能需要提前一周以上通知客人。如果您计划的晚宴临近节假日（或11月中旬至1月中旬之间的任何时间），请提前三到四周邀请客人，以便他们在收到邀请时日历还未满。
- 2计划在客人到达之前完成准备和烹饪。一些主人对晚宴感到焦虑的部分原因是担心他们整晚都呆在厨房里，很少有时间和客人在一起。为了避免这一难题，请提前完成尽可能多的准备工作。在一天的早些时候，安排好椅子，摆好桌子，准备好主菜（以及你正在烹饪的任何面）。然后，当你的客人到达时，计划与他们交谈，并打开一瓶葡萄酒或几瓶啤酒开始晚宴。
- 3让提前到达的人工作。当派对客人提前15或20分钟出现时，可能会有点尴尬；你还在准备，但也应该招待客人。为了避免这种情况，让提前到达的人帮你准备饭菜。例如，如果你正在准备一个烤肉盘作为开胃菜，但还没有机会准备，请你的早到客人把奶酪和肉切成薄片，然后放上饼干和橄榄。如果你有客人很早就到了，想在你的厨房里烤好或准备好一道菜，或者想在你的冰箱里冷藏一道凉菜，给他们所需的时间和空间。
- 你可能想在晚餐前的早上检查天气，以确保不会有即将到来的暴风雪打乱你的晚餐计划。
- 在冬季举办晚餐时，请始终记住保持食物温暖。
- 发表于 2022-06-16 01:15
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- 分类：综合
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