如何做一杯百万富翁马提尼(make a millionaire martini)
方法1方法1/3：混合百万富翁马提尼鸡尾酒
- 1将鸡尾酒摇壶和2个coupe玻璃杯放置至少15分钟。将一个鸡尾酒摇壶和两个coupe玻璃杯放入冰箱中，完全冷却。将它们冷冻至少15分钟，或者让它们冷却几个小时。如果你没有coupe眼镜，你可以用martini眼镜。
- 2在鸡尾酒摇壶中测量液体成分。将4盎司（120毫升）黑麦或波旁威士忌与1.5盎司（45毫升）Grand Marnier或orange curaçao、4破折号苦艾酒或pastis以及1.5盎司（15毫升）格林纳丁一起倒入鸡尾酒摇壶。如果你想要更酸的味道，可以加入1/2盎司（15毫升）的柠檬汁。
- 3在鸡尾酒摇壶中加入1个蛋清。把鸡蛋打裂，把蛋黄和蛋清分开。将白葡萄酒和液体成分一起加入摇壶。丢弃蛋黄或将其保存到其他食谱中。鸡尾酒中的蛋清会使饮料起泡沫。
- 4摇动鸡尾酒15秒钟。将盖子牢牢盖在鸡尾酒摇壶上，然后快速摇动鸡尾酒15秒钟。液体成分应完全混合。
- 5加冰，摇动鸡尾酒30秒。取下鸡尾酒摇壶的盖子，加入足够的冰块，将摇壶加满2/3。盖上盖子，快速摇晃30秒。只要你充分摇动鸡尾酒，它就会变冷，起泡。
- 6如有必要，用细滤网过滤鸡尾酒。如果你适当地摇了摇百万富翁马提尼酒，鸡尾酒应该是平滑的泡沫状的。但如果你发现蛋清有点凝结，就把鸡尾酒通过茶或细网过滤器倒入一个小水罐。丢弃任何凝块。
- 7将百万富翁马提尼鸡尾酒倒入双门跑车玻璃杯。从冰箱中取出冰镇的coupe玻璃杯，通过鸡尾酒过滤器倒入鸡尾酒，以收集冰块。将鸡尾酒均匀地分在两杯之间，立即饮用。
- 要获得额外的特殊装饰，可以从面包店或糕点店购买金叶片。在装满鸡尾酒杯之前，先用一点水弄湿酒杯边缘，并将边缘浸入金叶片中。
- 发表于 2022-06-30 10:00
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