什么是德克斯特牛？(dexter cattle?)

德克斯特牛是一种起源于爱尔兰南部的小型牛品种。这些牛的肩部很少长到44英寸（112厘米）以上，这导致一些人误认为它们是微型牛。事实上，它们是真正的小型牛品种，而不是小型牛品种。除了在英国和爱尔兰的许多地区饲养外，德克斯特牛也在世界许多其他地区，特别是北美。...

德克斯特牛是一种起源于爱尔兰南部的小型牛品种。这些牛的肩部很少长到44英寸（112厘米）以上，这导致一些人误认为它们是微型牛。事实上，它们是真正的小型牛品种，而不是小型牛品种。除了在英国和爱尔兰的许多地区饲养外，德克斯特牛也在世界许多其他地区，特别是北美。

这些牛可能很小，但它们也很强壮，非常强壮。德克斯特牛以易于饲养而闻名，几乎不需要维护，靠饲料和最低限度的膳食补充剂繁衍。奶牛生产大量牛奶，牛奶中含有丰富的乳脂，因此适用于多种用途。他们也非常可靠地产下小牛，通常每年都产一头小牛，可以用来吃肉或牛奶；两性都非常结实，肉质丰富，大理石花纹丰富。

该品种出现于19世纪，被认为是克里牛与德文牛杂交的结果。“德克斯特”来自一个神秘的“德克斯特先生”，他有时被认为是开发了这个品种，尽管很难找到任何历史证据证明德克斯特确实存在。最初，德克斯特牛是作为家养牛饲养的，旨在以最小的努力为单个家庭提供牛奶和肉类，而德克斯特牛群在世界各地继续为此目的而饲养。

对于拥有少量土地的人来说，德克斯特牛比饲养全尺寸牛更可取。它们也比大型牛品种更容易处理，它们以好奇、温和和友好而闻名，甚至小孩子也能轻松地处理德克斯特牛。这些特点使缺乏农业经验的人能够饲养德克斯特牛，并使这些牛成为像4-H这样的组织中儿童的热门项目。

大多数德克斯特牛是黑色的，尽管有些可能是暗褐色或红色的。该品种分为两大类，以腿长为特征：短腿德克斯特牛腿短，有点短，而长腿品种的腿长得更熟悉。雄性和雌性都长角，出于安全考虑，有些人喜欢在年轻时脱角。在一些农业社区可以找到德克斯特牛的饲养者，许多人愿意为希望开始饲养该品种的人安排长途运输。

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