草饲牛肉和谷物饲牛肉是两种不同类型的牛肉,您可以在杂货店购买。草饲牛肉来自于以草和干草为素食饲养的奶牛,而谷物饲牛肉则来自于以玉米等谷物为主食饲养的奶牛。这两种牛肉有几个不同之处,包括味道、质地和营养价值。
草饲牛肉是来自以草和其他饲料为食的奶牛的肉。这与谷物喂养的牛肉形成对比,牛肉来自于以玉米或大豆等谷物为食物的奶牛。这两种牛肉的最大区别是脂肪含量。草饲牛肉通常含有较高水平的健康欧米伽-3脂肪酸,而谷物饲牛肉含有较高水平不健康的饱和脂肪酸。此外,草饲牛肉含有较高水平的维生素和矿物质,包括β-胡萝卜素、维生素E和锌。因此,许多健康专家认为,草饲牛肉比谷物饲牛肉更健康。
谷物喂养的牛肉是来自以谷物而非草为食物的牛的肉。美国的大多数牛肉都是谷物喂养的,因为它往往比草喂养的牛肉更嫩、更美味。谷物喂养的牛通常在饲养场迅速育肥,这会导致脂肪含量较高。然而,谷物喂养的牛肉也可能比草喂养的牛肉更瘦,这取决于牛的饮食中使用的谷物类型。除了喂食谷物外,喂食谷物的牛还可以服用激素和抗生素。这些添加的物质会影响肉的风味和营养,所以在购买谷物喂养的牛肉时,了解你购买的是什么很重要。
草饲牛肉来自一生只吃草和其他饲料的奶牛。另一方面,以谷物为饲料的牛肉来自于以谷物(通常是玉米)为饲料的奶牛,此外还有草和其他饲料。
最终,在草饲和谷物饲牛肉之间的选择取决于个人偏好。
近年来,随着人们越来越注重健康,草饲牛肉越来越受欢迎。但草饲牛肉和谷物饲牛肉有什么区别?你为什么要在意?
草饲牛肉来自以草和干草为主的饲料饲养的奶牛。谷物喂养的牛肉来自于以谷物(包括玉米和大豆)为主食饲养的奶牛。选择草饲牛肉而不是谷物饲牛肉有几个原因。首先,草饲牛肉对你更健康。它的脂肪和胆固醇比谷物喂养的牛肉少,而且还含有更多的欧米伽-3脂肪酸。第二,草饲牛的待遇比粮饲牛好。
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