很多食谱都需要葡萄酒,但是有很多令人惊讶的替代品,如果你手头没有的话,它们可以很好地发挥作用。
烹饪博客The Kitchn鼓励读者根据配方中葡萄酒的用途选择替代品。例如,如果需要红酒来增加酸度,香醋也同样有效。如果你需要更换白葡萄酒的甜味,可以尝试添加一些糖或蜂蜜。如果你不确定葡萄酒的用途,鸡肉和蔬菜汤都是安全的,多用途的替代品。一定要点击源链接以获得完整的建议列表。
无酒精烹饪:红葡萄酒和白葡萄酒的替代品
罗伯特·库斯·贝克摄
...菜是这样的。例如,香蒜酱配方中的罗勒。口音和装饰:这些成分是对菜肴的风味或质地的补充,但不是菜肴的核心特征,也不是菜肴的化学成分或结构所必需的。比如撒在比萨饼上的辣椒片,或者炖土豆。招牌配料如果一道菜...
...石酸的一种弱化形式。因此,不建议使用它们作为彼此的替代品。 覆盖的关键领域 1.什么是酒石酸-定义、特点、用途2。什么是奶油鞑靼-定义,特点,用途3。酒石酸乳膏和酒石酸乳膏的区别——主要区别的比较 关键术语 酒石...
...发现你一个也没有,就没有必要跑到商店去。这种方便的替代品使用厨房的主食,你可能需要做一个可接受的替代品,几乎任何食谱,它只需要几分钟。毕竟,酪乳只是把牛奶搅成黄油后剩下的液体。不管怎么说,这是传统的方...
... 当食谱需要番茄酱时,厨师可以用一些东西作为替代品。番茄酱和番茄酱可以作为番茄酱的替代品,尽管它们的稠度稍薄一些。炖西红柿或切碎的西红柿也可以使用,这将使成品具有更粗的质地。如果厨师因为对西红柿...
...代替。通常,除了意大利面、蛋白质和液体(如番茄汁或葡萄酒)外,这道菜的配料很少;通常,厨师会在上菜前加入奶酪。 ...
...地的杂货店可能不出售马斯卡朋,奶油奶酪通常是合适的替代品。要想买到最正宗的提拉米苏,就要找那些通常都有大量马斯卡朋的特产杂货店。它通常放在靠近奶油或白干酪的冰箱里,而不是普通的硬奶酪。 ...
...会浸泡在含酒精的雪利酒或葡萄酒中。非酒精果汁可用作替代品。这些立方体在碗中分层放置水果成分或果酱。一种香草蛋羹也可以混合到蛋羹层中——有些食谱要求非常硬或凝固的蛋羹。可以添加坚果或几层鲜奶油以供选择。...
... 最简单的食谱替代品是口味。洋葱粉(不是洋葱盐)或干洋葱可以代替配方中的生洋葱。全香料可以用来代替肉桂,反之亦然。肉桂还可以与丁香和生姜混合,以获得更正宗的全香料口...
...尝试这种饮料,并想出独特的配方,为享受这种饮料提供意想不到的元素。 ...