听起来怪怪的，不过在调味汁里加一点香草

身为一个脸色苍白、皮肤癌多发的***员，喜欢在酒吧里为劳工问题争论不休，我对住在佛罗里达州没有多少怀念。我不想念海滩。我不想念太阳。我不想念虫子。不过，我知道，伯尔尼小姐的牛排馆，一个富丽堂皇的老学校，装饰得像法国波尔多牛排。...

身为一个脸色苍白、皮肤癌多发的***员，喜欢在酒吧里为劳工问题争论不休，我对住在佛罗里达州没有多少怀念。我不想念海滩。我不想念太阳。我不想念虫子。不过，我知道，伯尔尼小姐的牛排馆，一个富丽堂皇的老学校，装饰得像法国波尔多牛排。

他们的牛排很好（显然），他们的葡萄酒收藏令人印象深刻，他们的菜单从未改变。甜点在楼上一个单独的房间里供应（有一个专门的钢琴师），晚餐后还可以参观厨房和酒窖。我喜欢伯尔尼的很多东西，但我最喜欢的东西之一是该死的沙拉酱。他们的澳洲坚果香草豆调味汁是我接触过的最好的调味汁之一，我渴望它。

我还没有发现这种调味料的缺点，但我已经开始在我自己的调味汁中加入一点香草精。香草是一种与甜点紧密相连的味道，但它确实是一种放纵的味道。一点香草能软化酸度，增加甜味，让味道更好。香草味的调味料最适合搭配天然甜味的沙拉，比如水果或烤蔬菜，超咸的配料，或者非常有侵略性的奶酪。

你加了多少香草取决于你的食谱比例，所以从一点开始（比如1/4茶匙），如果需要的话可以扩大。如果你需要一个基本的调味汁配方，从这个模板开始。成分方面，我建议你从一个不错的果醋（如覆盆子）和坚果油，如榛子或开心果去酸。我想我要找到一些澳洲坚果油，作为对我心爱的伯尔尼的敬意。

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