尽管我的公寓很少一次住两个人以上，但我做饭的时候就像是在养活一家四口。这主要是由于我的工作，但我倾向于高估我可以吃多少食物在任何给定的一餐加剧。因此，食物储存是至关重要的，虽然我尝试了各种各样的食物储存系统，但没有一种能达到使用汤料容器的方便性和有效性（不是熟食容器，形状相似但易碎的汤料容器看起来会稍微不透明）。

自从我在餐厅用品店买了两套汤盒（两种不同的尺寸）后，我就很少用别的了。我偶尔会拿出一个重新使用过的果酱罐（用来放沙拉酱、少量的沙司和应急***），我知道这里和那里都会用冷冻袋，但我估计我90%的食物残渣、自制调味品、腌菜和干货都会储存在一个塑料汤罐里。我不是唯一一个。A.A.牛顿（他首先让我对他们产生了兴趣）以前曾歌颂过他们：

水桶有几种尺寸，但盖子是通用的。你可以把它们放进微波炉、洗碗机和冰箱。不管是空的还是满的，它们都能有效地堆叠。他们的柔性材料使他们超级容易倒出：只要轻轻挤压双方作出喷口。它们是可回收的，但价格非常便宜（50个袖子5-10美元，取决于你从哪里弄来的），把一桶已经腐烂了几个月的神秘液体直接扔进垃圾桶并不是世界末日。

我无法强调叠加因子对我有多重要。正如我之前提到的，我的冰箱（和整个厨房，真的）都很小，而且容器稳定地堆叠在一起，让我的生活变得更加轻松。就像我之前的A.A.牛顿一样，我利用它们的大嘴开口，把蛋黄酱和其他乳化调味料放在容器里，它们能够承受大范围的温度，这意味着我可以把蔬菜装满它们，把煮沸的泡菜盐水倒在上面，然后转身把它们放进冰箱或冰柜里。所有这些，它们都是透明的，这意味着我可以看到里面储存的食物，这使得我在食物变坏前吃掉它的可能性成倍增加(如果我需要储存比汤容器大的东西，比如烤鸡，我该怎么办？我只是把它放在烤盘里，然后用塑料薄膜包起来，但所有的汤汁都要放进汤罐里。）

是的，它们是塑料的，但是它们是设计用来装食物的塑料，即使是很热的食物，而且它们足够便宜，你可以在它们磨损的时候把它们扔进回收站。它们非常耐用，除非你每天都把它们放在微波炉里，否则我发现它们的使用寿命非常长（如果你只把它们用于冷藏和室温储存，它们的使用寿命几乎是无限期的）。

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最后，它们很轻，几乎是牢不可破的。虽然我喜欢玻璃容器的外观，但好的容器很重，不管玻璃有多厚，钢化程度有多高，掉下来都会碎。Pyrex盘子的重量对你们中的一些人来说可能没什么大不了的，但是厨房设备的沉重是我最近越来越想的事情，尤其是现在我的母亲从几十年的兽医生涯中患上了手腕和手的关节炎（绝育成千上万的动物确实会让这些关节磨损，事实证明）。

另外，如果你有孩子的话，轻量的容器比重的玻璃容器更容易抓取和握住，而重的玻璃容器可能会掉落、破碎，甚至可能会割伤自己。我没有孩子，但我想他们总是丢东西。

你最喜欢用什么方法储存食物？我们的健康与科学编辑贝丝·斯克瓦雷奇（Beth Skwarecki）很喜欢方形、黑色、托盘状的外卖容器，尤其是在计划用餐时（我其实并不参与）。在下面的评论中为你选择的容器写一个例子。