你的假日火腿怎么样

我喜欢假日火腿，尤其是配上粘糊糊的甜点的时候。咸而肥的猪肉片味道很好，你不必大惊小怪。既然店里所有的螺旋切火腿都已经煮好了，你所要做的就是把它们加热。当然，关键是这样做时不要把它弄干。...

我喜欢假日火腿，尤其是配上粘糊糊的甜点的时候。咸而肥的猪肉片味道很好，你不必大惊小怪。既然店里所有的螺旋切火腿都已经煮好了，你所要做的就是把它们加热。当然，关键是这样做时不要把它弄干。

防止水分流失是这个游戏的名字，所以一个烹饪方法，防止任何形式的蒸发是理想的。在真空密封的袋子里煮一个火腿汤，提供了一个超湿润的烹饪环境，让你的大块头腌制猪在自己的汁液和脂肪中温和地加热(在烤箱里，我不敢把我的火腿加热到120度以上℉, 但只要一个苏，我就能把那**煮得高达145磅℉ 没有必要仔细观察它——半个火腿可以在它的小热水浴缸里呆上8个小时而没有任何问题，让你专注于你的配菜时间。它完全嫩，多汁，一旦达到目标温度，你所要做的就是拍上一层釉料，把它放在烤鸡下面快速炸开。

提供火腿很容易，您需要：

1块骨头放在四分之一或半个火腿里，放在真空密封袋里

对于釉料，您需要：

1杯墨西哥可口可乐
2杯红糖
半杯香醋

把一个大浴缸或水桶装满水，把你的浸没式循环器放在里面，把温度调到135度℉. (你可以低到120℉, 但是我喜欢我的稍微热一点。）把火腿的外包装去掉，放在真空密封的袋子里。把火腿放在浴缸里。一个四分之一火腿至少要走两个半小时，或者三个半小时。

当火腿在煮的时候，把所有的釉料混合在一个酱锅里，用中火加热，直到它变成厚厚的釉料。一旦煮熟的时间过了，预热烤好的火腿，把火腿从袋子里拿出来，放在烤盘里或烤箱里。把釉料倒在火腿上，确保放在两片之间，然后用牙签把两片固定在火腿身上，这样它们就不会扇出——扇出的一片是干片。把上釉的火腿放在肉鸡下面大约5-10分钟，直到肉都发亮，结了一层糖衣。取出牙签，扇出切片，即可食用。

发表于 2021-07-17 22:12
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分类：通用

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