虽然有先进的家用咖啡烘焙机，价格在一百到几百美元之间，可以让你很好地控制咖啡烘焙过程，但如果你只是想试一试，爆米花爆米花机是咖啡爱好者DIY咖啡烘焙的经典工具。

为什么在家烤肉？

家庭烘焙咖啡提供了比一般商店购买的咖啡豆更好的风味，比专业烘焙咖啡豆更便宜。家庭烘焙也相对容易，而且可以成为一种有趣的爱好，让你可以随心所欲地选择不同种类的咖啡。

我已经在家里烤了一段时间爆米花爆米花，现在真的很享受。我的豆子又新鲜又便宜，我对结果很满意。根据你的豆类的基本水平，你家的烘烤效果可能明显好于或不太好。不管怎样，一点尝试和错误是你最好的选择。

热风爆米花机

并不是所有的空气爆米花爆米花是建议为这个。热空气应该通过侧面而不是底部进入燃烧室。Sweet Maria's有一份爆米花爆米花机型号的清单，据说效果不错。我用过西本德爆米花II，现在用的是怀旧爆米花机（见上面的YouTube视频），目前亚马逊的售价是29美元。床、浴室和其他地方也经常有这些东西。

在我们开始之前，我必须警告你爆米花不是用来烤咖啡的。它们在烘烤过程中会变得非常非常热，它们的**非常便宜，而这两种东西结合在一起通常意味着坏事可能会发生，所以要采取通常的预防措施，比如不要让波普尔无人看管。不是吓跑了吗？好吧，我们开始吧。

如何在爆米花机里烤咖啡

你需要什么

除了爆米花机，你还需要：

• 绿色的，未经处理的咖啡豆。你可以在许多网上零售商找到这些；我强烈推荐上面提到的甜玛丽亚。他们有样品包，所以你可以尝试不同的产品和做自己的家庭咖啡品尝。我想上一次我点的这些大约是5美元一磅。
• 收集谷壳的碗，谷壳是咖啡豆在烘焙过程中脱落的外层。
• 烤肉后用来放豆子冷却的滤器、托盘或其他东西。
• 烤箱手套
• 计时器、笔和纸，用于记录烘焙时间（可选）

如何在爆米花机里烤咖啡

1. 因为在烘烤过程中会产生大量的烟雾，如果可以的话，可以把爆米花放在厨房炉子的通风口下，或者在外面、**或其他没有烟雾的地方烘烤。
2. 将滤杯放在溜槽开口下方收集颖壳。
3. 测量推荐给你的爆米花机的相同数量的绿豆。为了怀旧，这是1/3杯。
4. 把豆子倒进桶里，插上插头。警告：太吵了！
5. 在一到三分钟的时间里，你会听到豆子开始爆裂的声音（从某种程度上来说，它甚至闻起来像爆米花）。这被称为“第一道裂缝”
6. 大约两分钟后，你会听到一个更柔和，但更快的爆震声，“第二个裂纹”，在这一点上，你会停止通过拔下爆震器烤*
7. 小心地把豆子倒在你的滤器上，搅拌或搅拌以帮助它们冷却(你也可以把它们放在外面或冰箱里，让它们迅速冷却。）

咖啡豆可能是中等至深色的，油性的，但这会有所不同，时间也会因咖啡种类而异(**上述视频的人用他的肯尼亚AA豆子烤了9分钟，但前几天用墨西哥咖啡烤到中等深的烤肉大约花了我4分钟。）

*对于随后的烘焙，你可能会想在第一次和第二次之间的某个时间停止烘焙，实际上，但是知道第二次裂纹何时发生可以帮助你获得正确的烘焙时间。

你需要根据你所用的咖啡豆和你对咖啡的喜好来试验时间和烘焙水平。这是所有家庭咖啡烘焙乐趣的一部分！好好享受！为了进一步阅读，我强烈推荐肯尼思·戴维斯的书《家庭咖啡烘焙》。

你是一个家庭烧烤或有兴趣尝试它？让我们在评论中讨论一下。

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