化学中的氢化定义

氢化反应是一种还原反应，其结果是加氢（通常为H2）。如果一种有机化合物被氢化，它就会被氢原子“饱和”。该过程通常需要使用催化剂，因为加氢仅在高温下自发发生。最常见的催化剂是镍、铂或钯。...

氢化反应是一种还原反应，其结果是加氢（通常为H2）。如果一种有机化合物被氢化，它就会被氢原子“饱和”。该过程通常需要使用催化剂，因为加氢仅在高温下自发发生。最常见的催化剂是镍、铂或钯。

氢化减少了碳氢化合物中双键和三键的数量，而脱氢去除了氢原子并增加了双键和三键的数量。

氢化用途

氢化有许多应用，但大多数人都熟悉该反应，因为它可以将液态油制成半固态和固态脂肪。不饱和膳食脂肪氢化生成饱和脂肪和反式脂肪可能会引起一些健康问题。

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