故意排除字母表中特定字母的文本称为脂肪酶谱。这个形容词是语法性的。安迪·韦斯特（Andy West）的小说《失物招领》（2002年）就是一个当代的脂肪酶谱的例子，其中没有字母e。

词源学

来自希腊语“丢失的字母”

实例和意见：

• “人们认为最早的脂肪酶图是在公元前六世纪创作的，但没有一个保存下来；也许它们从来没有被记录下来，只是被想象出来，作为口头技能的即时传说在牧师中流传……[T]他认为，脂肪图谱应该是一种自愿进行的无目的的折磨，是对大脑的一种无端的折磨，而且越严重越好。它应该使写作变得更困难，而不是更愉快。”（约翰·斯图洛克，《乔治·佩雷克》，《来自巴黎的词汇：关于现代法国思想家和作家的散文》，维索，1998年）
• 盖茨比：E上的口红“在此基础上，我将向你们展示一群聪明的年轻人是如何找到冠军的；一个有自己的男孩和女孩的男人；他是一个个性独到、快乐的人，年轻人被他吸引，就像一只苍蝇被糖碗吸引一样。这是一个关于一个小镇的故事。这不是一个八卦的故事；它也不是一个枯燥、单调的叙述，充满了“浪漫的月光在蜿蜒的乡间小路上投下朦胧的阴影”等习惯性的“填充物”，也不会说任何叮当声催眠远处的褶皱；暮色中的知更鸟在歌唱，也没有机舱窗户发出的“温暖的灯光”。不，这是一个关于行动和行动的记录；生动地描绘了今天的年轻人；切实摒弃“孩子什么都不知道”的陈旧观念“现在，任何一位作家，从历史的曙光开始，都对写作有着最重要的帮助：在构建自己的故事时，能够调用字典中的任何单词。也就是说，我们严格的构词法并没有阻挡他的道路。但在我的故事中，强大的障碍将不断地站在我的道路上；对许多人来说，一个重要的、普通的单词由于其拼写法，我无法采用。”（欧内斯特·文森特·赖特，来自盖茨比，1939年——一个超过50000个单词的故事，其中不包含字母e）
• “在从A到Z的所有标记中，最常见的是从A到Z的标记，它是一种暴君到拼字法，并且自鸣得意地说，不使用它就说不出任何有价值的东西……”（丹尼尔J.韦伯斯特，《脂谱：没有它的写作》，《保持我书架上的秩序：诗歌和翻译》。iUniverse，2005年）
• 空虚：E“Noon的另一个脂肪图响起。一只黄蜂发出一种不祥的声音，一种类似于klaxon或tocsin的声音，飞来飞去。经历了一个糟糕的夜晚的奥古斯都，坐起来眨着眼睛，呼噜呼噜。哦，那是什么词（是他的想法）这整晚都在我脑子里萦绕，那个白痴的词，尽管我努力想把它放下，但总是离我的手只有一两英寸远——fowl、four、Vow或Voyal？——这个词，通过联想，发挥了一大堆不协调的名词、习语、口号和谚语的作用，一种我徒劳地想要表达的混乱、无定形的信息控制或关闭但缠绕在我脑海的是一根绳子的旋风，一根绳子的鞭子，一根绳子会一次又一次地断裂，一次又一次地编织，没有交流或任何组合的可能性的单词，没有发音、含义或转录的单词，尽管如此，还是从中产生了一个flux，一种连续、紧凑和清晰的流动：一种直觉，一种摇摆不定的光照，仿佛被闪电或突然升起的薄雾所捕捉，以解开一个明显的迹象——但一个迹象，唉，只会持续一瞬间，永远消失。”（乔治·佩雷克，La Disparition——一本300页的小说，不包含字母e；由吉尔伯特·阿代尔翻译为空白）
• 181失踪的Os“N mnk t gd t rb r cg r plt.N fl s grss t blt Sctch clips ht.Frm Dnjn的tps N rnc rlls.Lgwd、nt Lts、flds prt的bwls.Bx tps、nt bttms、SCL BY flg fr sprt.N cl mnsns blw sft N xfrd dns、RTDX、jg trt、，bk wrm Slmns.ghsts n hrrr shw.n Lndn slp frnts n hp blssms grw.T crcks f gld n dd Iks fr fd.n sft cltl fstls n Id fx dth brd.Lng strm tst slp frlrn，wrk n T prt RK n rst n SPN，nr wd ccks snrt，nr dg n snw drd r n cits rlls，nr cmmn frg cncct Lng PRTcs。”（未知，由Willard R.Espy在《文字游戏》中引用，Grosset&Dunlap，1972年）