什么是奶油煎锅？(a brioche pan?)

Brioche锅是一种简单但有装饰性的锅，用于制作Brioche，一种起源于法国的传统面包。平底锅通常有凹槽，底部较窄，边缘较宽。除了准备面包外，奶油煎锅还可以用来制作调味明胶和其他甜点。...

Brioche锅是一种简单但有装饰性的锅，用于制作Brioche，一种起源于法国的传统面包。平底锅通常有凹槽，底部较窄，边缘较宽。除了准备面包外，奶油煎锅还可以用来制作调味明胶和其他甜点。

奶油煎锅通常由某种金属制成，通常是不锈钢或铝。今天的平底锅也有一个不粘的表面，这样就更容易去除烤面包，这并不少见。平底锅有多种尺寸可供选择，因此可以轻松地为一个小家庭或大型聚会准备这种简单的法国面包。

使用奶油煎锅与使用任何类型的面包或蛋糕煎锅非常相似。法式奶油干酪面团通常比其他类型的面包使用更多的鸡蛋和黄油。在配料中加入淡酵母。因此，面团将具有非常紧密和坚实的稠度。这与其他类型的面包不同，面包的整个身体都有气穴，非常适合用作面包或鸡蛋包装。

一旦面团准备好了，就把它放进一个抹了少许油脂和面粉的奶油煎锅里。然后将烤盘放入预热的烤箱中，让面包在配方规定的温度和时间下烘烤。当面包做好后，面包从奶油煎锅中翻出来，呈现出令人愉悦的形状，面包的结构中似乎包含了交替的圆柱。

妥善保管奶油蛋糕盘也类似于维护蛋糕和面包盘。没有不粘表面的锅可以用海绵或擦洗垫在热水和少量洗碗液的混合物中清洗。不粘锅通常可以擦干净，然后在洗碗机中消毒，或者在热水中浸泡一会儿。通常，最好在清洗后立即用干净的布擦干brioche锅，注意彻底擦干锅内外的凹槽。。

买一个奶油煎锅是很容易做到的。任何一家拥有厨房部分的大型零售商都可能会携带至少两种尺寸的平底锅。厨房商店通常在规模和材料选择方面有更广泛的选择。当需要更大的盘子时，餐厅供应店是一个很好的资源。虽然比一个标准的面包锅要贵，但奶油蛋糕锅确实可以为特殊场合准备一些不同的东西。

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