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棕色面包(brown bread)和白面包(white bread)的区别
...从白面包改为黑面包或全麦面包。然而，很少有人知道为什么棕色面包被认为是健康的，或者什么构成棕色面包使它健康。结果，大多数人屈从于公司的营销策略，他们在白面包中加入焦糖，使其颜色变成棕色，并宣传其有益健...
面包粉(bread flour)和通用面粉(all-purpose flour)的区别
...。它有12%到14%的蛋白质含量，而且是高度糯的，这就是为什么它会上升并形成它的形状。面包粉是用硬小麦粉制成的。另一方面，所有的用途面粉中含有10%至12%的蛋白质。它是由软和硬小麦面粉组合而成，也可以漂白或未浸。南...
百吉饼(bagel)和面包(bread)的区别
...**方法。面包圈在烘烤前是在水里煮的，而面包则不是。 什么是百吉饼(a bagel)？ 百吉饼是一种坚硬的甜甜圈形状的面包卷。传统的做法是用手工将发酵小麦面团做成环状（甜甜圈状），然后在低温下放置大约12个小时。然后在水...
面包粉(bread flour)和万能面粉(all purpose flour)的区别
...d Flour, Dough, Flour 什么是面包粉(bread flour)？ 面包粉是一种高蛋白面粉，含有大约12%和14%的蛋白质。顾名思义，面包粉是用来烘焙酵母面包的。你可以用它来做面包，面包卷，百吉饼，肉桂卷等。由于它的高蛋白质含量，它有更多...
全麦，全麦，(whole grain, whole wheat,)和杂粮面包(multigrain bread)的区别
...不同类型的面包可供购买。在这篇文章中，我们将集中在什么被认为是更健康的面包类型。我们将讨论全麦面包、全麦面包和杂粮面包的区别。 总结表格 全麦面包 全麦面包 杂粮面包 由一种谷物或完全完整的不同谷物...
全麦面包(whole grain bread)和全麦面包(whole wheat bread)的区别
...麦面包和全麦面包的区别很简单。但在我们开始确定这是什么之前，首先了解什么是整粒谷物是很有帮助的。 整粒粮食的一部分 刚出田的谷物有三部分：提供淀粉的“胚乳”，含有矿物质、蛋白质和健康脂肪的“胚芽”，以及...
什么是一些高蛋白食物？(some high protein foods?)
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什么是发芽面包？(sprouted bread?)
...的品种大，而且通常不含防腐剂或人工香料——这就是为什么它们最常出现在杂货店的冷冻区。不幸的是，这通常意味着它们也比传统超市的面包更贵。食用发芽谷物产品也与素食或纯素饮食有关，因为谷物可以提供完整的蛋白...
什么是罗勒面包？(basil bread?)
罗勒面包与普通面包非常相似，只是它在面团中加入了切碎或成泥的罗勒。在混合物...
什么是慢面包？(slow bread?)
慢面包是一种有6000年历史的面包，使用面粉、水和极少量酵母的缓慢发酵组合进行烘...
