什么是高血糖指数？(a high glycemic index?) - tl80互动问答网

什么是高血糖指数？(a high glycemic index?)

高血糖指数是一种营养指标，它表明食物中的糖浓度较高，并且这种食物在进食后三小时内可能严重影响血糖。词根“glyco”的意思是糖。血糖指数是根据碳水化合物含量对食物进行分级的糖量表。简单碳水化合物通常在血糖量表上得分较高，被列为高血糖指数食物，而蔬菜通常排名最低，因为它们含糖量很少，通常不会引起血糖的大幅变化。水果对血糖有中度影响，通常被列为血糖指数中等或较低的零食。。...

高血糖指数是一种营养指标，它表明食物中的糖浓度较高，并且这种食物在进食后三小时内可能严重影响血糖。词根“glyco”的意思是糖。血糖指数是根据碳水化合物含量对食物进行分级的糖量表。简单碳水化合物通常在血糖量表上得分较高，被列为高血糖指数食物，而蔬菜通常排名最低，因为它们含糖量很少，通常不会引起血糖的大幅变化。水果对血糖有中度影响，通常被列为血糖指数中等或较低的零食。。

与糖尿病相关的并发症需要最初的血糖指数，该指数是由一位加拿大医生在1981年创建的，用于指导血糖波动剧烈的糖敏感型糖尿病患者，以及过量碳水化合物可能导致的焦虑、嗜睡和头痛。一些患者甚至出现昏迷。然而，高血糖指数已经成为医学界以外领域梦寐以求的主要指标；许多有健康意识的人每天都使用该指标来平衡糖摄入量与蛋白质和蔬菜。支持高蛋白阿特金斯饮食等饮食计划的人也倾向于通过血糖指数来减少碳水化合物。健美运动员和运动员在进行大运动、马拉松或高强度比赛之前，可能会依靠高血糖指数来选择高质量、含糖的食物，这样他们才能拥有持久的能量。。

在100的血糖指数范围内，食物从高到低排列。血糖水平为零的人绝对不含糖，比如肉类和鱼类。低血糖指数食品经常受到营养师的鼓励，包括乳制品、蔬菜和大多数水果，在指数量表中排名在55级或以下。菠菜、苹果和牛奶是低血糖指数食物的一些例子。指数水平介于56和69之间表示中等血糖指数食品；包括白土豆、玉米片和燕麦。。

简单的碳水化合物，如白面包，以及添加糖或玉米糖浆的食物，如大多数早餐谷物，在血糖水平上处于70到100之间，被认为是高血糖指数食物。除了肉类，几乎所有的食物都含有一定量的糖。该指数揭示了一些惊喜；例如，72级的西瓜是一种高血糖指数食品，类似于75级的薯条。使用血糖指数的好处是，那些对糖敏感的人可以选择将低血糖指数食物与高血糖指数食物结合起来，以满足食欲，同时稳定血糖。血糖指数可在营养学书籍、健康杂志和网络上找到。。

发表于 2022-02-27 01:26
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分类：健康医疗

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