方法1方法1/3：制作基本的穆斯利

1. 1将4杯（560g）谷物放入一个大碗中。谷物将构成你的麦片粥的基础，所以应该是基本配方中的第一个成分。首先，将4杯（560g）你选择的谷物放入一个大碗或容器中。如果你用的是燕麦，确保你用的是燕麦卷，而不是经过高度加工的速食谷物。任何轧制的谷物都非常适合作为穆斯利基地。试试燕麦卷、大麦卷、黑麦卷、斯佩尔特卷或米饭，你觉得哪个比例最好吃！穆斯利是定制的。

2. 2在谷物中加入1杯（120g）切碎的坚果。坚果能让你的慕斯里香甜可口，同时还能增加ω-3脂肪酸和蛋白质，让一天开始。加入1杯（120克）任何你喜欢的碎坚果，而不是谷物。核桃、杏仁、山核桃、巴西坚果、澳洲坚果、开心果、腰果、花生和榛子都是慕斯利配料的绝佳选择。选择任何你想添加到你的muesli中的组合。如果你对坚果过敏或只是不喜欢坚果，试着加入椰子片、南瓜籽、葵花籽或任何其他你喜欢的种子，以获得类似的味道和口感。

3. 3加入1杯（150g）干果。干果会给你的慕斯利干酪增加一些甜味，也会增加一些咀嚼力来抵消坚果或种子的嘎吱声。将干果或精选水果切碎，在谷物和坚果中加入1杯（150克）。枣、葡萄干、脱水浆果，甚至干芒果或木瓜片都能很好地添加到慕斯里。选择你喜欢的水果，尝试不同的组合，直到找到完美的食谱。尽量找不加糖的干果。由于其他成分都不是特别甜，水果应该在不依赖更多糖的情况下增加足够的甜度。只在你的慕斯里食谱中加入干果，因为新鲜水果会软化你的慕斯里，让它更快变坏。如果你想添加新鲜水果，就在吃之前添加。

4. 4混合你所有的配料。用木勺或类似的东西彻底混合你的麦片酱的所有部分。试着把它混合得足够好，这样所有的东西都能均匀分布，每一口慕斯理都会有一点点的东西。如果你是在容器中制作麦片酱，只需盖上盖子，摇动它，直到所有东西都混合在一起。

5. 5.将麦片放入密封容器中。只要穆斯利保持干燥，它就可以在你的橱柜里保存长达2个月。将你的慕斯利放入一个密封的玻璃罐或塑料容器中，并将其保存在阴凉干燥的地方，直到可以挖进去为止。

6. 6.把你的牛奶干酪和牛奶或酸奶一起上桌。有很多种不同的方法来吃慕斯利，但最传统的是牛奶或酸奶。用勺子舀半杯你的麦片酱到碗里，再加上牛奶或酸奶。如果你想让谷物变软一点，让你的麦片在吃之前静置10分钟到半小时。如果你不想在早上吃早餐前等待，你可以在牛奶中浸泡一整晚。在一个有盖的小玻璃罐中混合半杯牛奶和半杯牛奶，并在冰箱中储存一晚。如果外面太冷，不适合直接从冰箱里取出牛奶的牛奶干酪，试着在食用前用微波炉加热你的牛奶干酪，像吃燕麦片一样吃。

• 如果不添加增稠剂（通常是明胶、果胶或淀粉），你会发现酸奶在慕斯利上“手感”更好。
• 将麦片放在阴凉干燥的地方。
• 如果你喜欢不同的口味，可以用小容器制作不同种类的慕斯理，比如一块放一点巧克力慕斯理，另一块放一些干浆果慕斯理，等等。
• 尝试不同种类的纯酸奶，直到你找到一种你喜欢的。有些会非常刺鼻；其他的，非常温和。如果味道太浓，你可以把酸奶和一些纯牛奶混合。
• 或者，用燕麦和坚果做果冻，然后储存起来。为了增加多样性，当你把慕斯理倒入碗中时，撒上不同的新鲜水果和干果。如果你这样做，你甚至可以继续使用基地作为一个热麦片交替天。
• 如果生燕麦太耐嚼，让它在牛奶、酸奶或混合物中静置一段时间，如这里的一些食谱所述。
• 穆斯利自行制作的甜点非常棒，或者是甜点水果、松饼、饼干（饼干）、切片、穆斯利/格兰诺拉麦片棒等的极好的碎面。
• 尽可能购买有机或非自选成分。这些通常会对你更好，并有助于避免商店购买的穆斯利的一些加工
• 虽然批量购买更容易，而且通常更便宜，但不要买太多。穆斯利将在一个密封的容器中保存长达1-2个月，所以不要购买超过这个时间的产品。大约每个月储备一次食材，可以确保你的牛奶干酪和食材保持新鲜。