如何削柚子皮(peel a grapefruit)

葡萄柚是一种多功能食品，可用于烹饪和沙拉，也可作为一种浓烈的小吃单独食用。但是，要得到这种柑橘多汁的果肉可能比剥一个橘子皮或切一个柠檬要复杂。不过这是完全可行的！最常见的削柚子皮和切块的方法是用刀，尽管用手削意味着你可以保留更多的果肉。...

第1部分第1部分（共3部分）：用刀削葡萄柚皮

1用锋利的刀把葡萄柚的南北极切开。这为剥离提供了稳定的基础。确保你切下足够的末端以露出肉。

2小段向下滚动。把刀以一定角度放在肉和髓之间。沿着水果的曲线，轻轻地削下一小段果皮。继续切割部分，直到整个水果露出。

3切掉所有剩余的髓。虽然木髓是可食用的，但它有一种不愉快的苦味。把木髓上的白色大面积区域切开，直到只剩下肉为止。

4切到水果的中心，开始分割。一只手拿着葡萄柚，找到白色的垂直线，然后从北极跑到南极。用刀沿着其中一条线切开水果的中心，直到刀片到达水果的中心。或者，一旦你去掉了果皮和果髓，你可以把葡萄柚切成圆盘或更小的块，用于烹饪或沙拉。

5切割管段的另一侧。在同一段的另一侧再次纵向切开水果。尽量将刀片放在靠近膜线内侧的位置。

6用刀取下刀段。把刀放在水果的中心，轻轻地扭转并取出部分。

7挖出其余部分。取下第一段膜后，在下一段膜的另一侧再做一个切口。将刀垂直地沿着节段的脊柱握住，刀片夹在肉和膜之间。轻轻用力向外扭转，挖出节段，留下薄膜。继续舀，直到整个水果被分割。或者，您可以继续沿着每个膜段的任一侧切割，就像第一个膜段一样。这项技术比舀水更容易，但浪费的肉更多。如果你愿意的话，把切下来的果汁挤出来收集。

第2部分第2部分，共3部分：手工削柚子皮

1使用锋利的刀切断阀杆端部。没有刀很难穿透厚厚的果皮层，尽管你的手可以完成其余的剥皮。只切下水果的顶部；尽量不要切水果肉。

2用手触摸果皮。首先，在靠近茎端的厚皮下面挖拇指。把果皮剥下来，沿着整个水果的方向一直剥到没有皮为止。在剥皮之前，可以通过“划线”或用刀沿着果皮从果茎端到果底轻轻划出线来帮助准备果皮。

3用手捏髓。剥去果髓层，使果皮露出果皮。尽量去掉大部分果髓，但不要担心果肉上是否还有一些果髓。

4把水果分成两半，开始切块。把你的大拇指放在水果的洞里，那里曾经是葡萄柚的茎端，然后把葡萄柚撬成两半。

5打开膜。用你的指尖撕开脊椎附近的薄膜，同时保持肌肉完整。当你把水果切成两半时，如果有一层膜自己脱落，就开始在那里切分。你也可以用刀刺穿薄膜，在脊柱节段附近切开。如果你的葡萄柚皮很硬，可能需要一把刀。

6从膜上取下果肉。捏松的薄膜并将其剥开，直到露出该部分的整个肉质侧。将手指或拇指滑动到同一节未暴露的一侧下方，在肉和膜之间，然后拉出该节。有些种子在剥皮时可能会掉出来。吃之前把较大的种子去掉。

第三部分共三部分：四分之一削柚子皮

把葡萄柚切成四分之一。用一把锋利的刀，把葡萄柚从上到下切成两半，不要切中间。用同样的方法将两半再次切成四个四分之一。

2四分之一硬币。在茎端，在膜和肉之间做一个浅切口。用这种方式为剩下的四分之一节打分。

3拆下外皮。用你的手把皮剥下来，就像剥香蕉一样。削皮时用拇指按住水果。剥果皮之前，试着用拇指在果髓和水果之间滑动。你也可以用拇指绕着四分之一的外缘滑动来打孔髓。把剩下的四分之一的皮剥掉。

4拆下木髓。把剩下的大部分髓削掉。

提示

发表于 2022-07-05 00:28
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分类：美食和娱乐

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