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大理石花纹可以最好地描述为脂肪网络,通过选择部分的肉运行。不要与肉块周围经常发现的大量脂肪沉积混淆,大理石纹是位于整个肉块周围的脂肪。大理石花纹通常在肉块上出现一系列白色的小斑点,它有两个主要功能,可以确保肉既美味又嫩。...