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活叶莴苣是一种不会形成紧密头部的莴苣品种。有许多不同类型的生菜与松散的叶子,基本的红色和绿色是最常见的。这种莴苣品种很容易种植,并且可以灵活地用于各种各样的食谱,使其成为花园和市场的流行选择。大多数市场和蔬菜水果店都有几种这种莴苣,也可以在家里种植。...
头状莴苣,也被称为冰山莴苣,是一种浓密的叶丛,形成一个紧密的球形,大约有人头那么大。虽然头生菜所含的营养成分比多叶生菜少,但由于其质地和甜味,它是最受欢迎的主食蔬菜。土豆是一种一年生作物,在整个生长季节都喜欢凉爽的天气和充足的水分,在美国,只有土豆在受欢迎程度上排名第一。...
莴苣,也被称为cos莴苣,是一种莴苣(也是一种蔬菜),其特点是深绿色的叶子直立生长,从浅色的茎部向内卷曲。与其他类型的莴苣相比,这些叶子特别脆弱,在运输过程中经常受损,使其成为种植面积最小的莴苣类型。它也是凯撒沙拉中最有营养和最主要的生菜选择。其他类似的品种包括一种甜罗曼和一种更温和的品种,其特点是叶尖呈红色。...
红叶莴苣是一种活叶莴苣,与绿叶莴苣非常相似。它含有很高的营养价值,远远优于冰山莴苣,卡路里含量很少,每12盎司(340.2克)约15卡路里。此外,这种类型的莴苣是β-胡萝卜素的极好来源,可以降低患白内障的风险。...
冰山莴苣是一种脆头莴苣,在世界各地广泛食用。它的特点是紧密卷曲,脆脆的叶子和温和,有时水的味道。冰山莴苣有很多用途,包括沙拉、一些民族菜肴和装饰物。许多食品店都有卷心莴苣,而且也可以在家里种植;你不需要太多的空间来种植它,而且它很容易培育。...
波士顿生菜,也被称为汤姆姆、比伯、黄油和奶油脆饼,是全世界普遍供人类食用的六种生菜之一。它是牛头草家族的一员,以其柔软、黄油般的叶子质地命名,尤其是位于头部中心或内部中心的叶子。它首先在欧洲普及,现在在世界各地的许多超市都能买到。...
生菜刀是一种设计用来切割生菜而不会使生菜变成棕色、黄色或枯萎的刀。这些特殊的刀有锯齿状的刀片,它们通常由塑料制成,不会和莴苣发生反应,从而刺激褐变。由于棕色的生菜被认为是不美观的,生菜刀可以帮助保持沙拉看起来清脆新鲜,而不必强迫厨师用手撕生菜。刀的使用也减少了直接处理莴苣的需要,降低了食源性疾病的风险。...