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罗根咖喱是一种印度咖喱,以其浓郁、美味的红酱汁和嫩肉而著称。它与印度克什米尔地区有关,尽管它实际上可能是由莫卧儿人引入该国的。一般来说,它包括羊肉或山羊肉,在油、酸奶和多种不同香料的混合物中缓慢烹调。尽管它有强烈的红色色调,但通常不是特别火辣的咖喱。Rogan josh仍然是印度北部的一道常见菜,也是北美和欧洲印度餐馆的一道流行菜单。。...