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压力锅是一种烹饪用具,它利用热量和压力(通常以蒸汽的形式)来烹饪食物。压力烹饪的基本概念已经存在了几个世纪。最简单的模型只不过是带锁紧密封盖的罐子,可以放在火里或原始的烤箱里。更现代的设计是坐在炉子上,尽管它们也可以是电动的。他们通常有压力表和阀门,允许定制烹饪,设置通常可以根据配料进行更改。有些人还使用这些工具来保存罐头中的食物,通常作为水浴罐头的替代品。根据设备的不同,释放压力可能需要一些技巧...