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奶酪的外皮,甚至它是否有外皮,可以提供有关奶酪本身特性的重要线索。果皮——及其视觉和嗅觉特征——可能传达出质地、味道、年龄和新鲜度的基本概念。因此,了解各种类型的奶酪皮是明智的,并且能够认识到食用它们是可取的还是可取的。...
奶酪皮实际上是奶酪轮中非常有用的一部分。作为奶酪的外层,外皮通常开始发育成坚硬的外壳,有助于保持奶酪剩余部分的水分和风味。虽然它比轮子的其余部分更硬,但通常仍然很容易用奶酪刀或任何锋利的物体切割。...