【奶油戈贡佐拉】的知识问答

奶油戈贡佐拉

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什么是古冈左拉干酪？(gorgonzola?)

Gorgonzola是一种著名的蓝色奶酪，原产于意大利，具有独特的气味，许多人将其比作旧鞋。它是一个著名的蓝色奶酪家族的一部分，当环境霉菌渗透到腌制奶酪中时形成。今天，它被直接接种霉菌孢子，以保证奶酪被正确的霉菌定植。这种奶酪有着年轻而甜美的变化和更为强健的陈年版本，这两种版本都广受欢迎。...