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指纹饼干(有时拼写为指纹)是令人愉快的模制和填充饼干,其起源引起了一些争议。一些人把他们的发明归功于东欧的犹太人,另一些人则认为是波兰首先生产了饼干。不管是谁发明的,它们现在在世界许多地方都很受欢迎,在家里烤起来也很有趣。...
对美国人说“燕麦饼干”,他们的眼睛很可能会亮起来,嘴巴会流口水。燕麦曲奇是美国食品史上一项独特而重要的创举,早在20世纪初就为儿童和成年人所珍视和喜爱,并一直流行到今天。...
很少有人能抗拒来自烤箱的新鲜燕麦饼干。基本的燕麦饼干有很多可能的变化,比如在面糊中加入不同的水果、椰子、坚果甚至巧克力。燕麦饼干的两种主要类型是薄的和厚的。...
自1703年以来,美语使用者一直使用“cookie”一词,这是荷兰语“little cake”的派生词,指的是用烤面团做成的小而甜的扁平蛋糕。在英国,饼干更为人所知的是“饼干”一词,这使一些美国人感到困惑,当使用“饼干”一词时,他们想到了美味的早餐糕点。不管你怎么称呼它,饼干是世界上最普遍的烘焙食品之一,从传统的收费站饼干到精致的希腊库兰比德饼干,再到蓬松的糖粉覆盖的俄罗斯茶饼。饼干已经制作了几个...
任何去过中国餐馆的人都吃过或至少见过幸运饼干。这些杏仁或香草口味的食物不仅味道很好,而且里面还有一个惊喜——一张印有预言或谚语的小纸条。你可能会认为这些曲奇饼浸透了几个世纪的传统,但你错得再错不过了。正如我们所知道的大多数中国外卖食品一样,它们是不久前在美国发明的。...
今天,人们对降低系统中有害胆固醇的健康方法给予了大量关注。许多燕麦谷类食品的广告声称,燕麦有助于排出体内多余的胆固醇,从而将胆固醇水平降低到可接受的范围。事实上,燕麦片是应对高水平低密度脂蛋白或有害胆固醇的最佳天然药物之一。...
近年来,燕麦片取得了长足的进步。多年前,母亲们每年冬天的早晨都会花二十分钟在一罐麦片粥前,不停地搅拌以防结块。如今,这种类似粥的谷类食品由燕麦卷制成,通常使用速溶食品。虽然燕麦片纯粹主义者可能不同意,但许多人认为,速溶麦片的方便性和良好的口味使其成为获得治疗的首选。...