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每当伟大的厨师想到西班牙,他们都会想到一件事:海鲜饭。海鲜饭的食谱和配料因厨师而异,但有一件事是不变的,那就是海鲜饭锅。海鲜饭盘,也称为海鲜饭盘,通常由不锈钢或碳制成,因为这些材料对热量反应迅速且均匀。海鲜饭锅有很多种尺寸,从13-18英寸(33-46厘米)宽。海鲜饭锅通常又宽又浅,通常带有侧把手和盖子。...
海鲜饭是传统西班牙菜肴的基石,起源于巴伦西亚,尽管它在全国各地都有供应,特别是在周日和节假日。从表面上看,它很像意大利饭,因为这道菜是由米饭、肉和蔬菜一起在一个大锅里烹制而成的,在西班牙的一些地区也被称为海鲜饭。然而,海鲜饭的烹饪过程与意大利饭略有不同。基本上,米饭从不在肉菜饭里炸,尽管它是用来做意大利饭的。它可以在家里为晚宴制作,但要准备投入一些认真的准备时间,因为好的海鲜饭有很多成分。...