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碱性-酸性饮食是一种营养方法,其前提是最佳健康要求体内的酸碱水平必须平衡。摄入的食物控制这些水平,每种食物都提供不同程度的酸度。酸度的水平称为氢势(pH)。酸溶于水时会释放氢离子,而碱性物质或碱则不会。有时根据酸性食物的味道很容易识别,但这并不是一个万无一失的方法。例如,柠檬尝起来很酸,但在消化时实际上是碱性的。。...