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许多寻求增加抗氧化剂摄入量的人都喜欢水果和所谓的超级水果,但也有许多蔬菜是抗氧化剂的重要来源。虽然抗氧化水果通常作为谷类配料、零食和甜点食用,但抗氧化蔬菜可以作为许多菜肴的关键成分,创造出富含抗氧化剂的膳食。除了具有对抗自由基的能力外,抗氧化蔬菜通常也是维生素C、维生素E、β-胡萝卜素和硒的良好来源。在许多情况下,抗氧化蔬菜的颜色越深,其含有的抗氧化剂、维生素和营养成分就越多。最好的抗氧化蔬菜有深...
蔬菜汁饮食是一种仅由蔬菜汁组成的禁食饮食。这种饮食的支持者认为,只喝蔬菜汁有助于清除体内毒素,同时彻底清洁人体免疫系统。这种饮食方法背后的理念是,通过喝过量的蔬菜,一个人在减肥的同时会开始感觉更有活力。...