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无论你是因为担心糖尿病而试图控制血糖,还是仅仅遵循低碳水化合物饮食,碳水化合物计数器都是一个必不可少的工具。这些饮食辅助物为大多数食物提供碳水化合物克数。最好的碳水化合物计数器包括食物中纤维含量的信息,以及任何糖醇的信息,这两种信息都可以从许多低碳水化合物饮食的碳水化合物总量中扣除。另一个考虑因素是碳水化合物计数器的培养基。包含碳水化合物计数、便携式设备和在线选项的书籍都存在,每一本都有自己的优点...
净碳水化合物的计算方法是从食物中的碳水化合物总量中减去纤维和糖醇碳水化合物。这一净数字通常列在面向低碳水化合物饮食或糖尿病患者销售的食品上。为了让碳水化合物影响血糖水平,它们必须在小肠中分解和消化。纤维和糖醇往往通过小肠而不被消化,因此对血糖水平几乎没有影响。...