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铲齿鲟(scaphirhynchuspatorynchus),也被称为黑背鲟(hackleback)或弯尾鲟(switchtail),是一种仅生活在美国密苏里河和密西西比河的鱼类。它是最丰富的鲟鱼物种,最小的淡水物种,也是美国唯一一种商业捕捞的鲟鱼。铲齿鲟和其他鲟鱼一样,因其肉和鱼子酱而受到重视。...