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谷蛋白

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醇溶蛋白(gliadin)和麦谷蛋白(glutenin)的区别

醇溶蛋白和麦谷蛋白的关键区别在于，醇溶蛋白是一种水不溶性谷蛋白，而麦谷蛋白是一种水溶性谷蛋白。...

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wwwhhhqqq 发布于 2021-03-04 17:40

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无麸质(gluten free)和乳糜泻(celiac)的区别

无麸质和乳糜泻是两个术语，通常可以用在同一个上下文中的饮食和营养。由于它们之间有许多相似之处，因此互换使用这些术语是相当常见的。然而，这绝不能这样做，因为乳糜泻和无麸质的特点是某些差异，在大多数情况下确实很重要。...

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wgdr441374 发布于 2020-11-03 05:27

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古(paleo)和无麸质(gluten free)的区别

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银河系委员长发布于 2020-10-25 14:24