コールドブッフェとアラカルトの違い

レストランやホテルがお客様に料理を提供する方法には、ビュッフェとアラカルトがあります。ビュッフェスタイルでは、料理が共同スペースに置かれ、好きなように食べることができます。これに対してアラカルトは、ウェイターが座って食べる皿に盛られた食事の一種である。これがビュッフェとアラカルトの決定的な違いです。また、ビュッフェとアラカルトには価格の違いがあり、ビュッフェは通常固定価格、アラカルトはお客様が選んだ料理ごとに料金が発生する。

ビュッフェとはどういう意味ですか？

ビュッフェとは、料理を共同スペースに配置し、お客様が自分で楽しむことができる料理提供のシステムです。最小限のスタッフで、多くの人に食事を提供できる便利な方法です。ビュッフェは、ホテルやレストランなど人が多く集まる場所や、社交の場で提供されるのが一般的だ。

ビュッフェは、料理を直接見て、食べたいもの、食べたい量を決められるので、好きな人も多いのではないでしょうか。しかし、人によっては、行列が長すぎたり、ランダムすぎたりして、ビュッフェが好きではない人もいるでしょう。

ビュッフェは、提供する料理の種類によって、さまざまなタイプに分けられます。フィンガービュッフェには、フィンガーフード用の小さく繊細な食材が並び、ホットビュッフェ（温かい料理を提供するビュッフェ）やコールドビュッフェ（温かい料理を提供しないビュッフェ）には、調理器具やカトラリーが登場します。

料理を注文するということはどういうことですか？

アラカルトとは、フランス語でメニュー次第という意味です。レストランでは、プルカート上の商品の価格は、印刷されたメニューに記載されているか、黒板に書かれているはずです。アラカルトとセットメニューやビュッフェの違いは、価格と好みです。アラカルトでご注文の場合は、各食材の価格が表示されます。ただし、注文したい料理を選ぶこともできます。お選びいただいた食品は、1品ごとに料金がかかります。

結婚式やパーティーなど、フォーマルな場ではアラカルトも選択できます。アラカルトを選択された場合、お客様はウェイターが用意したお皿で着席してのお食事となります。前菜、前菜、デザートの少なくとも3つのコースで構成されています。このスタイルは、イベントをよりエレガントに、そしてフォーマルに演出してくれます。

コールドブッフェとアラカルトの違い

定義

ビュッフェでは、料理が共同スペースに置かれ、ゲストが自分で取り分ける。

アラカルトとは、ウェイターが座って食べるために出す皿のことです。

フォーム

ビュッフェは、カジュアルで気軽な雰囲気を演出します。

オーダーすることで、フォーマルな雰囲気を演出することができます。

価格

ビュッフェは通常、値段が決まっていて、ゲストは好きなものを食べることができます。

各フードアイテムは、メニューに応じた料金がかかります。

スタッフ

ビュッフェは最小限のスタッフで運営することが可能です。

注文のための店員を増やしてほしい。