ラテとカプチーノの比較

最近カフェに行ったとき、ラテとカプチーノの違いは何だろうと思ったことはないだろうか。メニューカードに書かれた品名を見ると、どれも異質で、自分が飲みに来たのとは関係ないように思えるかもしれません。しかし、私を信じてください。これらの名前は、あなたの好きな飲み物コーヒーのさまざまなフレーバーを表現しており、それらは互いに非常に異なっています。ラテとカプチーノは、ほぼ同じ材料を使っているにもかかわらず、味が違うので、多くの人が混乱する。ラテとカプチーノの違いを知っておこう。まず、ラテもカプチーノも、エスプレッソとミルクから作られる飲み物であることを覚えておいてください。その違いは、原料の比率にあります。

ラテは何ですか？

ラテは、エスプレッソとミルクで作るコーヒーのバリエーションです。つまり、ラテとはエスプレッソとスチームミルクにミルクの泡を重ねたものにほかならないのだ。ラテはエスプレッソの1/4にミルクフォームを入れ、ミルクを3倍にしたものです。そのため、ラテはよりマイルドでクリーミーな味わいになります。スチームミルクはラテの材料として使われます。また、カフェラテは泡ではなく蒸気が目的なので、どんなミルクを使っても大丈夫です。カフェラテは、エスプレッソと一緒にスチームミルクをカップに注いでつくります。訓練を受けたバリスタ（コーヒーサーバーの名称）がポットからラテを注ぐと、ラテの上にアートワークが描かれ、とてもチャーミングに見えるのです。

ラテはイタリアが発祥の地で、ミルクを入れないブラックコーヒーとは異なります。牛乳はイタリア語で「ラテ」というので、エスプレッソに牛乳を混ぜて飲む。むしろ、コーヒーとミルクを混ぜたものを "ラテ "と呼んだ方がいいくらいです。ミルクの泡を加えれば、おいしいラテのできあがり。経験豊富なバリスタの中には、カフェラテに泡立てたミルク**を使って、美しい模様を描く方法を知っている人もいます。ラテにチョコレートパウダーを少し、あるいは一振りするのが好きな人もいます。

カプチーノは何ですか？

カプチーノは、ミルクとエスプレッソ**で作ることもできます。カプチーノは、エスプレッソ1/3、スチームミルク1/3、最後にミルクフォーム1/3です。カプチーノでは、牛乳が泡立ちます。カプチーノに使う泡のために、牛乳の微発泡を用意しました。脱脂乳は全乳よりも泡立ちが良いので、カプチーノに使われるのはそのためです。カプチーノを作るには、エスプレッソの上に泡立てたミルクを注ぎます。カプチーノにチョコレートパウダーをひとふり、ふたふりするのが好きな方もいらっしゃいます。

ラテとカプチーノの違い

-カプチーノとラテは、同じエスプレッソから作られるコーヒー飲料です。

-カプチーノは泡立てたミルクをたくさん使いますが、カフェラテはほとんど泡立てず、スチームミルクで作ります。

-**カプチーノはエスプレッソの上にフォームミルクを注ぎ、カフェラテはエスプレッソとスチームミルクの両方をカップに注ぎ、フォームミルクを上からかけます。ラテに泡を使ってアーティスティックなデザインを施すのはごく一般的なことです。

当然のことながら、カプチーノもカフェラテもコーヒーの量やカップは同じで、味の違いはカプチーノに使うミルクの量と泡立てたミルクの違いによるものだ。