重曹と洗濯用洗剤の決定的な違いは、重曹が炭酸水素ナトリウムであるのに対し、洗濯用洗剤は炭酸ナトリウムであることです。

重曹と洗濯用ソーダは混同されることが多いですね。どちらもナトリウムの塩であり、天然に存在する化合物ですが、ある化合物を別の化合物に置き換えることで、好ましくない結果になることがあります。そのため、重曹と洗濯用ソーダの違いを知ってから使用すると便利です。

カタログ

1.主な違いと主な概要 2.重曹とは 3.洗濯用ソーダとは 4.横並び比較-表形式での重曹と洗濯用粉末 5.まとめ

重曹は何ですか？

重曹はお菓子作りに欠かせない材料で、私たちのキッチンでもよく見かけます。炭酸水素ナトリウムは重曹の化学名で、化学式はNaHCO3。 白い粉末で、パン作りの際に膨張剤として働きます。

通常、炭酸水素塩と酸を反応させると二酸化炭素が発生する。同様に、重曹は二酸化炭素を放出する。そのため、お菓子作りに重曹を使用するのは基本中の基本です。液体と酸の存在下で化学反応を起こし、炭酸ガスの泡を発生させる。その後、この気泡が生地の中に閉じ込められることで、生地が盛り上がるのです。その結果、焼成時に生地の内部に多孔質構造ができ、生地が柔らかく軽くなる。

図01：重曹

また、パン屋さんで広く使われている以外にも、重曹はさまざまな用途に使われています。重曹は弱アルカリ性です。そのため、酸の中和に利用することができるのです。さらに、この重曹の特性から、消臭効果も期待できます。また、料理の際には、重曹を加えて酸味を中和することができます。さらに、プールのpHバランスを整えるために添加します。

また、洗剤に添加すると、pH値が安定するため、洗剤の活性が向上します。重曹は、安価で安全、かつ環境にやさしい家庭用洗剤です。この化合物は、ソルベイプロセスで調製することができます。

ウォッシングソーダは何ですか？

ウォッシングソーダは、炭酸ナトリウムという化合物の通称です。また、ソーダ灰と呼ぶこともあります。化学式はNaCO3で、非常にアルカリ性が強く、洗濯用ソーダのアルカリ性は衣類の汚れを落とすのに役立ちます。

図02：ウォッシングソーダ

また、炭酸ナトリウムは、ガラス**、水の酸性の中和、軟水化、食品添加物などに使用されています。洗濯用ソーダは、指定された用途以外にも、家庭や産業、化学研究所などで多くの効果を発揮します。主に、洗濯用ソーダを使用することで、環境に害や毒性がないという利点があります。しかし、大量に摂取すると有害な場合があります。ソルベイ法とハウズ法で洗濯用ソーダを作ることができます。

重曹とウォッシングソーダの違い

重曹は炭酸水素ナトリウムのことです。ウォッシングソーダは、炭酸ナトリウムの通称です。これが、重曹と洗濯用ソーダの決定的な違いです。なお、重曹の化学式はNaHCO3、洗濯曹達の化学式はNaCO3である。

重曹と粉ミルクのもう一つの重要な違いとして、粉ミルクは重曹に比べ強アルカリ性であることが挙げられます。洗濯粉のpH値は11、重曹のpH値は8程度です。さらに、重曹と洗濯粉の用途面での非常に大きな違いは、洗濯粉は主に衣類の汚れ落としに使うのに対し、重曹は主に製パン業で使われることです。

概要 - 重曹 vs. ウォッシングソーダ

ソーダとソーダは、どちらも洗濯用の塩です。これらは、さまざまな用途に活用されています。重曹と洗濯用ソーダの決定的な違いは、重曹が炭酸水素ナトリウムであるのに対し、洗濯用ソーダは炭酸ナトリウムであることです。

引用

1 "Sodium bicarbonate", National Center for Biotechnology Information.Public Chemical Compounds Database, US National Library of Medicine.ここでは2つを紹介します。ラゾンビー，ジョン"重炭酸ソーダ"基礎化学品工業オンライン。2 available here Lazonby, John."炭酸ソーダ "です。基礎化学品工業オンライン。