小苏打和洗衣粉的关键区别在于，小苏打是碳酸氢钠，而洗衣粉是碳酸钠。
人们对小苏打和洗衣粉有很多困惑。尽管这两种化合物都是钠的盐，而且它们是自然产生的，但有时，用一种化合物代替另一种化合物可能会导致不良结果。因此，在使用前了解小苏打和洗衣粉的区别是很有用的。
目录
1. 主要区别和主要概述
2. 什么是小苏打
3. 什么是洗涤苏打水
4. 并列比较-小苏打和洗衣粉的表格形式
5. 摘要
什么是小苏打(baking soda)？
小苏打是烘焙业必不可少的原料，在我们的厨房里很常见。碳酸氢钠是小苏打的化学名称，它的化学式是NaHCO3。它是一种白色粉末，在烘焙中起发酵剂的作用。
通常，碳酸氢盐与酸反应时会产生二氧化碳。同样，小苏打也会释放二氧化碳。因此，这就是在烘焙中使用小苏打的基本原理。在液体和酸的存在下，它会发生化学反应并产生二氧化碳气泡。之后，这些气泡被困在面团里，导致面团上升。因此，在烘焙时，面团内部会有一个多孔结构，使面团柔软轻盈。
图01：小苏打
此外，除了在面包店广泛使用外，小苏打还有其他多种用途。小苏打是弱碱性的。因此，我们可以用它来中和酸。此外，小苏打的这种特性使它成为一种除臭剂。此外，烹饪时，我们可以加入小苏打中和酸度。另外，我们添加它来平衡游泳池的pH值。
此外，当我们添加到洗涤剂中时，它能稳定pH值，从而提高洗涤剂的活性。小苏打是一种廉价、安全、环保的家用清洁剂。我们可以通过苏威工艺制备这种化合物。
什么是洗涤用苏打水(washing soda)？
洗涤苏打是化合物碳酸钠的通称。还有，我们有时叫它苏打灰。它的化学式是NaCO3。它的碱性很强，而且洗涤苏打的碱性特性有助于去除衣服上的污渍。
图02：洗涤苏打水
此外，碳酸钠可用于玻璃**、中和水的酸性、作为水软化剂、食品添加剂等。除了规定的用途外，在家庭、工业或化学实验室中，洗涤苏打还有许多好处。主要是，使用洗衣粉的优点是对环境无害或有毒。然而，大剂量服用会对人体有害。我们可以通过苏威工艺和豪斯工艺来制备洗涤苏打。
小苏打(baking soda)和洗涤用苏打水(washing soda)的区别
小苏打是碳酸氢钠。洗涤苏打是碳酸钠的俗称。这就是小苏打和洗衣粉的关键区别。此外，小苏打的化学式为NaHCO3，洗涤碱的化学式为NaCO3。
作为小苏打和洗衣粉的另一个重要区别，我们可以说，与小苏打相比，洗衣粉是高碱性的。洗衣粉的pH值为11，小苏打的pH值在8左右。此外，小苏打和洗衣粉在应用上的一个非常显著的区别是，我们主要用洗衣粉来去除衣物上的污渍，而小苏打主要用于烘焙行业。
总结 - 小苏打(baking soda) vs. 洗涤用苏打水(washing soda)
苏打和苏打都是洗涤盐。这些在不同的应用程序中很有用。小苏打和洗衣粉的关键区别在于，小苏打是碳酸氢钠，而洗衣粉是碳酸钠。
引用
1“碳酸氢钠”，国家生物技术信息中心。公共化学化合物数据库，美国国家医学图书馆。这里有2个。拉宗比，约翰。“碳酸钠”。基本化学工业在线。此处提供
2拉宗比，约翰。“碳酸钠”。基本化学工业在线。
