麺類とパスタの比較

パスタとスパゲッティは、一般的な料理の調理用語である。両者は同じように使われているため、区別することは困難です。しかし、どちらにも歴史があり、最古の麺は中国で、スパゲティはイタリアが発祥の地とされている。

麺類

アジア料理といえば、麺類を連想しがちです。実際、これを使った料理はアジア系が多い。麺の語源は中国語だが、ドイツ語の「Nudel」が語源である。麺は、アンクルベンの生地を熱湯と油を混ぜたもので調理したもので、麺の種類によって調理前に乾燥させたり、冷凍したりすることができる。

パスタ

パスタは現在、特に欧米で最も有名なパスタ料理の一つである。粗めの小麦粉またはセモリナと水から作られ、通常は塩を加えた熱湯で調理し、時にはオリーブオイルで調理する。また、パスタには太さの異なる種類があり、例えばスパゲッティは太く、茹でるのに時間がかかる。スパゲッティやバーミセリは、エンジェルヘアーパスタとも呼ばれ、細いので茹で時間が大幅に短縮されます。

パスタとスパゲッティの違いについて

パスタの形状によって、麺の形が決まります。パスタは太いものも細いものもあり、円筒形のものが多いのですが、麺は細くて長いです。パスタよりも麺の方が料理の幅が広いことに気づくことができる。アジア人が作る麺のメニューは、乾麺や茹でた麺を使うことが多い。揚げ物、冷凍食品、麺類が代表的です。一方、パスタは通常、鍋で沸騰したお湯で茹でた後、**この料理に使われるソースによってメニューが異なります。トマトソース、様々なハーブやスパイス、チーズ、肉や野菜と一緒に食べることが多いようです。

その違いはともかく、パスタとスパゲッティは食の世界に大きな貢献をしてきた。パスタやスパゲッティの調理法にバリエーションを持たせ、常に革新的である。