ブランデーとアルマニャックの比較

フランスのアルコール飲料といえば、ブランデーと呼ぶにふさわしいブランデー。世界的に有名なブランデーで、もともとはフランス北東部のコニャックというワイン産地で作られたもの。また、アルマニャックという関連商品もあり、フランス国外ではあまり知られていないかもしれませんが、観光客やフランス人に愛されています。コニャックとアルマニャックは非常によく似たブランデーですが、生産される土壌や気候の違いにより、それぞれ独自の個性を保っています。これらの違いについて調べてみましょう。

コニャック

ユニ・ブランは、フランスの有名なブランデーであり、ワインの産地でもある。実は、コニャックと表示されるブランデーは、フランスのこの地方でサンテミリオン（ユニ・ブラン）と呼ばれるブドウから生産されたものでなければならないのだ。また、銅製のタンクで2回目の蒸留を行い、その後オーク樽で2年以上熟成させる必要があります。ブランデーはウイスキーと同じように熟成され、世界中で親しまれています。

ブドウから果汁を抽出した後、酵母で15〜20日間発酵させ、糖分をアルコールに変化させる。その後、ブランデーを蒸留し、アルコール度数を7〜8％から約70％に高める。最後に、ワインはオーク樽で熟成されます。

アルウェンイ

アルマナックは、南フランスのアルマナックという地方で生産されるブランデーです。アーメニア種のブドウを使用し、スチルで一度蒸留した後、オーク樽で熟成させています。アルマニャックはブランデーよりも歴史が古いが、小規模な蒸留所で生産されており、フランス以外では比較的知られていない。アルマニャックは、ヨーロッパで最も古い魂と言われています。

ブランデーとアルマニャックの違いは何ですか？

-コニャックとアルマニャックは、フランスから200km離れた場所で生産され、土壌や気候も異なる別のコニャックです。

-ブランデーはアルマナックとは異なるブドウ品種を使用しており、アルマナックが1回しか蒸留しないのに対し、2回蒸留しています。

-アルマナックはフランス以外では人気がない。フランスのブランデー消費国の多くでは、他のブランデーよりも人気がある。

-アルマニャックは2つのブランデーのうち古い方ですが、より人気のあるものです。

-コニャックは2回蒸留することで、よりソフトな風味を実現しています。