主な違い

アイスクリームとアイスクリームは世界中で使われているアイスデザートですが、彼らの多くはこの2つの冷凍デザートを区別するのに困惑しています。区別が難しい本当の原因は、外見が非常に似ており、水、砂糖、調味料などの類似成分が含まれていることだ。シャーベットは水、砂糖、調味料のほか、牛乳やクリームの1%から3%の乳脂を含む冷凍デザートで、アイスクリームは水、砂糖、調味料で作られた冷凍デザートで、どんな種類の飲食製品も使用しません。多くのアイスクリーム配合物では、アルコールも重要な成分として用いられ、氷の凍結温度を低下させることによって成分と生地の滑らかさを増強する。

比較図

シャーベットは何ですか？

これはアメリカの有名な冷凍デザートで、約1%から3%の乳製品を含んでいて、牛乳でも牛乳から抽出したクリームでもいいです。その形成過程で使用される他の成分は水、砂糖、調味料である。乳製品の数は、通常3%以上がアイスクリームと呼ばれるため、常に上記のパーセント以内に抑えられることに注意してください。一方、1%未満の乳製品は水氷と考えられている。だから、この下では、シャーベットはアイスクリームでも水氷でもないことがよくわかります。上記の成分を除いて、卵白またはゼラチンは、いくつかの果汁露配合物に使用される他の成分である。単語「sherbet」は一般的にトルコ語に由来する単語とされ、アラビア語では「drink」の意味であるが、ここでいうシャーベットはこれらの意味に基づいた単語ではない。シャーベットは現在もsherbertとスペルされており、この凍ったデザートのスペルミスですが、今では多くの辞書の一部になっているので、今では「Sherbet」や「sherbert」は同じものを指しています。イギリスでは、シャーベット、アイスクリーム、その他の氷製デザートを区別しやすい。「シャーベット」は冷凍デザートではなく、キャンディを**するための泡粉だからだ。

アイスクリームは何ですか？

アメリカ原産の氷製キャンディは、主に水、砂糖、調味料からなり、乳製品を含まない。水氷の傘の下で、世界中で広くサービスされています。よく見られる味はレモン、オレンジ、さくらんぼ、ミント、イチゴブラックベリー、ブルーベリー、覆い鉢です。シャーベットと混同するほか、アイスクリームはイタリアの氷と混同され、イタリアの氷も有名なアイスベースのデザートの一つだ。多くのアイスクリーム配合物では、アルコールも重要な成分として用いられ、氷の凍結温度を低下させることによって成分と生地の滑らかさを増強する。その滑らかな生地はその際立った特徴の一つであり、同類の製品の中で異なっている。

シャーベット vs. アイスクリーム

• シャーベットは水、砂糖、調味料のほか、牛乳やクリームの1%から3%の乳脂を含む冷凍デザートで、アイスクリームは水、砂糖、調味料で作られた冷凍デザートで、どんな種類の飲食製品も使用しません。
• イギリスでは、シャーベット、アイスクリーム、その他の氷製デザートを区別しやすい。「シャーベット」は冷凍デザートではなく、キャンディを**するための泡粉だからだ。
• 多くのアイスクリームレシピでは、アルコールも重要な成分として使用されていますが、一般的にはアルコールや他のリキュールはシャーベットには使用されません。