ネギとタマネギの比較

ネギを初めて見た人は、エシャロットと勘違いしてしまうかもしれません。これは、どちらもタマネギ属に属するという共通点があるからだ。シャロットは、ネギよりも味や香りがタマネギに近い。ネギとエシャロットの違いは、この他にもたくさんあります。

ネギ

ネギは、タマネギやニンニクを含むタマネギ科の植物です。ネギはウェールズの国章であり、葉は調理して食べることができる植物である。ネギは球根が大きいので、エシャロットを大きくしたような形をしています。主な消費は、葉の薄緑色の部分と白色の基部です。これらの部分は、濃い緑色の葉の下、ネギの根または球根のすぐ上に位置しています。濃い緑色の葉はとても丈夫で、ほとんど放置されています。ネギの球根はタマネギほど強くはありません。ネギの葉は、ネギの葉や球根に比べ、味や香りがマイルドです。

オニオン

エシャロットは食用植物で、味と香りが赤玉ねぎによく似ています。エシャロット、スカリオン、スモールオニオン、オニオンストリップなど様々な名前で呼ばれ、中華料理やメキシコ料理で広く使われている。これらの植物の葉は、調理後、生で食べることができます。そのため、エシャロットは様々なサラダに使用するのに適しています。エシャロットの球根は完全に発達しておらず、野菜としてサラダや様々なレシピのドレッシングとして使われるのは主にその葉の部分である。

ネギとタマネギの比較

-ネギの味と香りは、エシャロットに比べてずっとマイルドです。

-ネギのような見た目。

-ネギはウェールズでとても人気があり、国のシンボルにもなっています。

-タマネギは中華料理やメキシコ料理でよく使われる。