ナトリウム、カリウム

ナトリウムとカリウムは天然に存在するアルカリ金属であり、その挙動には多くの共通点がある。ナトリウムイオンとカリウムイオンは、すべての生命体にとって必要不可欠なものです。どちらのイオンも反応性が高く、水に溶けやすいため、陸上よりも海水中に高濃度で存在する。また、ナトリウムやカリウムは、さまざまなミネラルを構成する成分でもあります。しかし、この2つの物質には、その性質や私たちの体内での必要性によって、多くの違いがあります。詳しく見ていきましょう。

ナトリウムは金属でありながら、常温ではナイフで切れるほど軟らかい。明るい銀色の光沢があります。また、アルカリ金属は反応性が高いことで知られていますが、ナトリウムはカリウムほど反応性が高くはありません。ナトリウムは重要な化合物であり、重曹、ソーダ灰、食卓塩、硝酸ナトリウム、ホウ砂、苛性ソーダなどの産業で広く使用されています。

カリウムは水と反応して水素ガスを発生させる。ナトリウムも水と反応すると水素ガスが発生するが、カリウムはもっと激しく水と反応する。反応性が高いため、ナトリウムもカリウムも化合物の形でしか存在しない。ナトリウムは地殻の中で6番目に多く、カリウムは最も多く存在する物質です。

人間に関して言えば、ナトリウムイオンとカリウムイオンは必要ですが、どちらかが多すぎると病気になるので、バランスをとる必要があります。食塩によるナトリウムの体内摂取が多いと、高血圧や心臓病、糖尿病などの原因になると広く言われています。

ナトリウムイオンは主に体内の細胞外の液体に、カリウムイオンは主に体内の細胞内の液体に存在する。ナトリウムの一部は細胞膜の中に、カリウムの一部は細胞の外に存在します。細胞膜のナトリウムイオンとカリウムイオンの濃度には、私たちが維持しなければならない微妙なバランスがあります。しかし、私たちの食事にはカリウムよりもナトリウムが多く含まれており、その結果、この微妙なバランスが崩れていることが分かっています。このバランスの崩れが、多くの心臓病や血圧障害を引き起こしているのです。体内のカリウム濃度が危険なほど低くなると、肺や腎臓の病気などさまざまな病気を引き起こす可能性があり、高血圧は世界中のあらゆる文化圏で共通の問題になっています。

したがって、医師は食事によってナトリウムの摂取量を減らすことを勧めますが、カリウムの摂取量を増やして、体内の2つの必須金属のバランスをとることが重要です。