主な違い

ニンニク粒とニンニク粉の主な違いは、ニンニク粒の生地が粗く、ニンニク粉の生地が細いことです。

ニンニク粉(granulated garlic) vs. ニンニク粉(garlic powder)

ニンニクはほとんどの食文化で流行している調味料です。タマネギのこのような相対物は辛くておいしい味を与えて、ほとんどシチューからキムチまでのすべてのものに使うことができます。顆粒状のニンニクとニンニク粉はこの香料の2つの形式で、皮を剥いたり丁香を切ったりする必要がなく、新鮮なニンニクのような味を与えます。この2つの形式はいずれも脱水したニンニクです。これらの脱水形態を**するために、ニンニク弁はまず皮をむき、それから細かく切る。ニンニクを砕いてオーブンで乾燥させ、異なる細さに磨く。粒化ニンニクは生地上でトウモロコシ粉に近いが、ニンニク粉の生地は粒化ニンニクより細く、トウモロコシデンプンに近い。顆粒状ニンニクはより多くの空気を捕捉し、単位体積当たりのニンニク含有量はより少なく、ニンニク粉が捕獲した空気はより少なく、単位体積当たりのニンニク含有量はより多くなった。ニンニク粒子は液体と混合すると塊にならないが、ニンニク粉末は塊になりやすく、液体に溶解する。ほとんどの場合、この2つの形式は市場では純粋な形式であるが、一部の**業者も添加剤を使用して流動性を改善したり、ブロックを防止したりしている。この2つの形態はいずれも脱水ニンニクから作られているため、栄養成分は似ている。しかし、脱水過程でニンニクの栄養価の大部分が除去されるため、この2つの形式は新鮮なニンニクに及ばない。しかし、ビタミンB 6や鉄などの重要な栄養物質は依然として残っています。

比較図

ニンニク粉(granulated garlic)は何ですか？

粒化ニンニクは脱水したニンニクの砕け物です。脱水したニンニクの弁から作られていますその生地はざらざらしていて、トウモロコシの粉に似ています。その生産には皮をむき、洗浄し、脱水し、ニンニクを細かく切ることが含まれている。一部の**商はまたブロック防止剤を添加して、ブロックを避ける。ざらざらした不規則なニンニクの粒子はより多くの空気を遮断します。したがって、これは単位体積当たりのニンニクがより少なく、香りを放出するのに数分かかることを意味します。より大きな粒子があるため、粒子ニンニクは液体中で混合すると塊にならない。調味料、スープ、ソース、その他の湿った皿に使ったほうがいいです。他の香料とより均一に混合されているため、バーベキューと香料摩擦も最高です。新鮮なニンニクの代わりに使われています。

ニンニク粉(garlic powder)は何ですか？

ニンニク粉は脱水ニンニク粉で、「ニンニク粉」とも呼ばれ、ニンニク粉の生地は非常に繊細で、小麦粉に似ています。**この粉末は、本物のニンニクの弁がまず皮をむき、それから洗浄し、脱水し、細かく磨く。一部の**業者では、ブロックを回避するためにブロック防止要素を追加することもできます。ニンニク粉はその極めて細い稠度のため、空気の滞留を減らすことができる。したがって、これはニンニク粉の量がすぐに強い味を生み出すことを意味します。塊を形成しますが、液体と結合すると溶けやすいです。ニンニク粉は漬けたり、調理時間の短い料理や、香りを肉に注入したりするのに最適です。調味料としても重要で、胡椒粉や塩と一緒にレストランのテーブルに置いてあります。この粉末状のものは顆粒状のものよりも効果的で、ニンニクの味が強い。

主な違い

1. 脱水ニンニクは顆粒状ニンニクと呼ばれ、粉砕脱水ニンニクはニンニク粉と呼ばれている。
2. 顆粒状ニンニクには他の名前はありません。一方、ニンニク粉は「ニンニク粉」とも呼ばれています
3. 顆粒状のニンニクは生地がざらざらしている。逆に、ニンニク粉の生地はとても細いです
4. ニンニクの粒は皮をむき、脱水ではなく洗浄し、ニンニク弁の裏面を細かく切ったものである。ニンニク粉は皮をむき、洗浄し、脱水し、細かく磨く。
5. 顆粒状のニンニクはより多くの空気を捕捉し、ニンニク粉はより少ない空気を捕捉する。
6. 粒化ニンニクの単位体積は少ないニンニクを含む。一方、ニンニク粉は体積ごとにニンニク風味を多く含んでいる。
7. ニンニクの粒は数分で味を料理の反対側に放出することができ、ニンニクの粉はすぐに味を放出します。
8. ニンニク粒子は液体と混合すると塊になりにくいが、ニンニク粉は塊になりやすく、液体に溶けやすい。
9. ニンニクの粒はソース、スープ、調味料、焼肉に最適で、反対側の他の湿った料理、ニンニクの粉は漬け物、調理時間の短い料理、肉に香りを注ぐなどに最適です。

結論

以上の議論を通じて、粒化ニンニクは生地が粗く、単位体積当たりのニンニク含有量が少ない脱水ニンニク末であり、ニンニク粉は生地が細かく、単位体積当たりのニンニク味が多い脱水ニンニク粉であることがまとめられた。