ホッジス対サブ

同じ国でも、アメリカで食べるサンドイッチより名前の多い食べ物はなかなかないでしょう。名前には、その国の地域が反映されています。ニューイングランドではグリンダー、ニューオリンズではポーボーイ、ニューヨークやカリフォルニアではサブ、ニュージャージーやフィラデルフィアではホーギーと呼ばれるサンドイッチがある。これらの名前の由来は、興味深い物語になっている。サブとホアギーの起源をもう少し詳しく見てみよう。

ホジ

サンドイッチをホージーと呼ぶことを広めたのはどこの国であるかは争いがない。フィラデルフィアに「ホッグアイランド」と呼ばれる造船所があり、第一次世界大戦中、船の残骸を使った訓練が行われ、そこで働く男たちは皆、違う食事を与えられていたそうだ。レタスとチーズを2枚のパンで挟んだ特別なサンドイッチはホッグアイランドサンドイッチと呼ばれ、後にホギーと改名された。また、1900年代初頭に肉やビスケットを売る露天商が、パン屋が作った長いピナフォアを手に入れ、アンティパストサラダを詰めたという話も残っている。**.これがホージーと呼ばれるものである。

添付資料

第一次世界大戦中は、潜水艦が注目の的となり、人々は潜水艦に熱狂した。チャールズタウン海軍基地で多くの海軍兵士に食事を提供するレストランは、サンドイッチに「Sub」と名付けて彼らの注意を引こうとした。パンをカットして、実際の潜水艦のようなサンドイッチを作りました。また、サブサンドイッチは、イタリアからの移民が自分の店で食料品を売っていたのが始まりという説もある。