単純脂質と複合脂質の大きな違いは、単純脂質は脂肪酸とアルコールのエステルで他の分子を持たないのに対し、複合脂質は脂肪酸とアルコールの混合物で、リン酸塩や窒素塩基などの他の分子も持っていることである。

脂質は、生体内に存在する有機分子の一つである。水に不溶で、エーテル、エタノール、クロロホルムに可溶です。また、脂質分子は、脂肪酸鎖とグリセロール分子から構成されています。ただし、この脂肪酸鎖は、炭素分子間に二重結合を含む場合と含まない場合がある。これに基づいて、脂質には飽和脂質と不飽和脂質の2種類があります。同様に、脂質には、単純脂質、複合脂質、派生脂質がある。単純脂質は脂肪酸をグリセロールの形で含み、複合脂質はリン酸塩、窒素基、炭水化物、タンパク質など他の基を含んでいる。

カタログ

1. 概要と主な違い 2. 単純脂質とは 3. 複合脂質とは 4. 単純脂質と複合脂質の類似点 5. 横並び比較 - 単純脂質と複合脂質の表形式 6. 総括

単純脂質は何ですか？

単純脂質は、脂肪酸とグリセロールまたはアルコールのエステルである。複合脂質とは異なり、他の物質を運ぶことはない。単純脂質には、脂肪・油脂とロウの2種類がある。

図01：脂肪

油脂は脂肪酸とグリセロールのエステル、ワックスは脂肪酸とアルコールのエステルである。非極性化合物の一群である。クロロホルムやベンゼンのような非極性有機溶媒にしか溶けない。

複合脂質は何ですか？

複合脂質または複合脂質は、脂肪酸、アルコール、およびリン酸塩、窒素基、タンパク質、炭水化物などの他の基からなる別のグループの脂質である。複合脂質に存在する基によって、リン脂質、糖脂質、リポタンパク質、亜硫酸塩、アミノ脂質、リポポリサッカライドなどの種類がある。

図02：複合脂質-リン脂質

リン脂質は、脂肪酸、アルコール、リン酸を含んでいます。リン脂質には、グリセロリン脂質とリン脂質があります。糖脂質は糖質を含み、リポタンパク質は他の分子と同様にタンパク質を含んでいます。LDLとHDLはリポタンパク質の一種であり、スフィンゴ糖脂質は糖脂質の一種である。

平易と複合脂質の共通点

• 脂質には、単純脂質と複合脂質の2種類があります。
• どちらのタイプも水に溶けない。
• さらに、いずれもエーテル、クロロホルム、アルコール類に可溶です。
• さらに、脂肪酸も含まれています。

平易と複合脂質の違い

脂質には、単純脂質と複合脂質の2種類があります。単純脂質は他の基を含まないのに対し、複合脂質は窒素基、リン酸基、糖質、タンパク質など他の基を含んでいるため、この点が単純脂質と複合脂質の大きな違いと考えることができます。脂質、油脂、ワックスなどは単純脂質の一例であり、リン脂質、糖脂質、リポタンパク質、リポ多糖類などは複合脂質の一例である。

以下のインフォグラフィックは、単純脂質と複合脂質の違いについて説明しています。

概要 - 平易 vs. 複合脂質

脂質は、生きた細胞の中に存在する重要な有機化合物です。また、エネルギー源としても重要である。さらに、脂質分子は、脂肪酸鎖とグリセロール分子という2つの主要なc成分を持っている。これらの基のみを含む脂質が単純脂質である。油脂やロウはすべて単純な脂質である。しかし、一部の脂質は、脂質分子に結合した他の多くの基を含んでいます。複合脂質である。リン酸塩、窒素塩基、タンパク質、炭水化物などがその例である。また、リン脂質、リポタンパク質、糖脂質、リポ多糖はすべて複合脂質である。このように、単純脂質と複合脂質の区別についてまとめました。

引用

1 「脂質」『ウィキペディア』（ウィキメディア財団）、2019年2月27日、利用可能。"複合脂質|リン脂質・糖脂質|A level annotations".A Levels Biology, available here.2 "Glycolipid and Phospholipid Levels", A Levels.