簡單的(simple)和複合脂類(complex lipids)的區別

簡單脂類和複合脂類的關鍵區別在於，簡單脂類是脂肪酸與醇的酯，不攜帶其他分子，而複合脂類是脂肪酸與醇類及磷酸鹽、氮鹼等其他分子的混合物。

脂類是生物體內存在的有機分子之一。不溶於水，溶於乙醚、乙醇和氯仿。此外，脂質分子由脂肪酸鏈和甘油分子組成。然而，這個脂肪酸鏈可能包含也可能不包含碳分子之間的雙鍵。基於此，有兩種類型的脂類，即飽和脂類和不飽和脂類。類似地，脂質可以是簡單脂質、複合脂質或衍生脂質。簡單脂類中含有甘油的脂肪酸，而複合或複合脂類中含有其它基團，如磷酸鹽、氮基、碳水化合物、蛋白質等，本文的主要目的是突出簡單和複雜脂質的區別。

什麼是單純脂類(simple lipids)？

簡單脂質是脂肪酸和甘油或醇的酯。它們不攜帶其他物質，不像複雜的脂類。有兩種簡單的脂類，如脂肪/油和蠟。

圖01：脂肪

脂肪或油是脂肪酸與甘油的酯，而蠟是脂肪酸與醇的酯。它們是一組非極性化合物。它們只溶於非極性有機溶劑，如氯仿和苯。

什麼是複合脂類(complex lipids)？

複合脂類或複合脂類是由脂肪酸、醇和其他基團如磷酸鹽、氮基、蛋白質、碳水化合物等組成的另一類脂類。根據複合脂質中存在的基團，它們有不同的類型，如磷脂、糖脂、脂蛋白、亞碸、氨基脂、脂多糖，等。

圖02：複合脂質-磷脂

磷脂含有脂肪酸、醇和磷酸。甘油磷脂和磷脂是兩類磷脂。糖脂含有碳水化合物，而脂蛋白與其他分子一樣含有蛋白質。低密度脂蛋白和高密度脂蛋白是兩種脂蛋白，而鞘糖脂是糖脂的一種。

簡單的(simple)和複合脂類(complex lipids)的共同點

簡單脂類和複合脂類是兩類脂類。
這兩種類型都不溶於水。
而且，它們都溶於乙醚、氯仿和醇類。
此外，它們還含有脂肪酸。

簡單的(simple)和複合脂類(complex lipids)的區別

簡單脂類和複合脂類是兩類脂類。簡單類脂不含其它基團，而複合類脂中含有其它基團，如氮基、磷酸鹽、碳水化合物、蛋白質等，因此，我們可以認為這是簡單脂質與複雜脂質之間的關鍵區別。脂肪、油和蠟是簡單脂質的一些例子，而磷脂、糖脂、脂蛋白和脂多糖是複雜脂質的一些例子。

下面的信息圖表解釋了簡單和複雜脂質的區別。

簡單的(simple)和複合脂類(complex lipids)的區別

總結 - 簡單的(simple) vs. 複合脂類(complex lipids)

脂類是存在於活細胞中的重要有機化合物。它們作為能源也很重要。此外，脂質分子有兩個主要的c組件：它們是脂肪酸鏈和甘油分子。只含有這些基團的脂類是簡單的脂類。脂肪、油和蠟都是簡單的脂類。然而，一些脂質中含有其他一些與脂質分子相連的基團。它們是複雜的脂類。磷酸鹽、含氮鹼、蛋白質、碳水化合物是這些其他類群的一些例子。此外，磷脂、脂蛋白、糖脂、脂多糖都是複合脂類。因此，這是簡單和複雜脂質之間的區別總結。